Այս անսովոր աղցանը կարելի է մատուցել կամ մեկ հարթ ուտեստի վրա, կամ մաս-մաս: Անգամ գուրմաններին դուր կգա սրտանց բույնը, և հարկավոր է այն մատուցել լորի ձվերի կամ պանրի և խոտաբույսերից պատրաստված գնդիկների հետ: Նման նախուտեստի համար սեւ աշորայի հացից կարող եք պատրաստել քրուտոն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ;
- - մայոնեզ;
- - լորի ձու;
- - գազար;
- - տավարի միս;
- - սոխ;
- - քացախ;
- - հարթ ափսե;
- - բուսական յուղ;
- - կտրող տախտակ;
- - թավա;
- - դանակ;
- - գդալ;
- - թավա;
- - ջուր;
- - վերամշակված պանիր;
- - մաղադանոս;
- - սամիթ;
- - աղ;
- - թարմ վարունգ;
- - քերիչ կորեական գազարի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տավարի մի կտոր լվանալ ջրի տակ, չորացնել, տեղադրել այն կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ փափկի: Հանեք միսը, սառը: Կտրեք փոքր շերտերով:
Քայլ 2
Մաքրել գազարն ու վարունգը, բանջարեղենը շերտերով կտրատել կամ քերել, գազարը տապակել: Կտրեք սոխը խորանարդի մեջ և շաղ տալ քացախով: Եփել ձվերը:
Քայլ 3
Կարտոֆիլը մաքրել, արմատային բանջարեղենը քերել հատուկ քերիչի վրա, օրինակ ՝ կորեական գազար պատրաստելու համար: Տապակել փոքր մասերում մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ: Նետեք քամոց: Տեղադրել թղթե սրբիչի վրա:
Քայլ 4
Հազարի տերևները տարածեք հարթ ուտեստի վրա, միսը դրեք վերև, խոզանակեք այն մայոնեզի բարակ շերտով: Վերեւում պետք է լինի գազարի շերտ, ապա սոխ: Հագեցնել յուրաքանչյուր շերտ սոուսով: Վրան շաղ տալ կարտոֆիլի չիպսերով և զարդարել ձվերով և մանր կտրատած խոտաբույսերով:
