Ինչպես պատրաստել Կիեւսկու տորթը տանը

Կիեւսկու հայտնի տորթի բաղադրատոմսը ընդամենը 50 տարեկան է: Ինչպես ամեն հնարամիտ, նա նույնպես պատահաբար հայտնվեց: Ենթադրվում է, որ հրուշակագործները պարզապես մոռացել են ձվերը դնել սառնարան: Եվ հաջորդ օրը նրանցից պատրաստվեց տորթ, սպիտակուցային տորթերը առատորեն յուղեցին կրեմով և ցողեցին վանիլի փոշով: Տորթը հաճախորդներին այնքան դուր եկավ, որ այն դարձավ Կիևի երկար տարիներ:

Դա անհրաժեշտ է

• Թեստի համար.
• - ձու - 10 հատ;
• - շաքար - 1 բաժակ;
• - թակած ընկույզ - 1 բաժակ;
• - ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• - վանիլին
• Մուգ կրեմի համար.
• - շաքար - 1/3 բաժակ;
• - կարագ - 70 գ;
• - դեղնուց - 1 հատ;
• - կաթ - 30 մլ;
• - կակաոյի փոշի 2 ճաշի գդալ;
• - կոնյակ 2 ճաշի գդալ;
• - վանիլին
• Թեթև կրեմի համար.
• - շաքար - 2/3 բաժակ;
• - կարագ - 150 գ;
• - դեղնուց - 1 հատ;
• - կաթ - 100 մլ;
• - կոնյակ - 1 ճաշի գդալ;
• - վանիլին

Հրահանգներ

Քայլ 1

Սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից և մի քանի ժամ թողեք սենյակային ջերմաստիճանում, ապա հարեք փրփուրի մեջ: Թակած ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ: Խառնել դրանք ալյուրի և շաքարի հետ: Դրանից հետո խառնուրդը զգուշորեն ավելացրեք սպիտակուցային փրփուրին և խառնեք, մինչև որ հարթ լինի:

Քայլ 2

Վերցրեք 2 թխում ուտեստներ: Ներքևից շարեք թխում թուղթ: Մինչև սպիտակուցի զանգվածը կարգավորվի, արագ դրեք այն ձևերի մեջ, որպեսզի մոտավորապես 1 սանտիմետր հաստությամբ 2 տորթ ստանաք:

Քայլ 3

Ovenեռոցը տաքացրեք 110 աստիճանով: Տեղադրեք թիթեղները խմորով և թխեք տորթերը 2 ժամ: Հեռացրեք վառարանից և թող սառչի:

Քայլ 4

Մինչ տորթերը սառչում են, պատրաստեք 2 քսուք ՝ մուգ և բաց: Յուրաքանչյուրի համար նախ միացրեք կաթը, շաքարն ու դեղնուցները: Theերմացրեք խառնուրդը անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո քամեք և դրեք սառնարան: Հարել սերուցքը, աստիճանաբար ավելացնելով փափուկ կարագը և մնացած բաղադրիչները:

Քայլ 5

Առաջին խոզանակ 1 տորթ բաց կրեմով: Երկրորդը դրեք դրա վրա և խոզանակեք այն մուգ կրեմով: Theարդարեք տորթը ձեր սրտով: