Մի անգամ Կոնստանտին Ռայկինը, կանանց ամսագրերից մեկին տված հարցազրույցում, ասաց, որ սիրում է լցոնված սմբուկ պանրով, որը պատրաստում է իր կինը: Թերեւս առաջարկվող բաղադրատոմսը Raikin- ի կողմից նշվածը չէ, բայց, այնուամենայնիվ, այն արժանի է ուշադրության իր յուրօրինակության և եզակիության համար: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսը պարզ և տնտեսական է և՛ ժամանակի, և՛ ֆինանսական ծախսերի տեսանկյունից:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 3-4 փոքր սմբուկ
- 100-150 գրամ պանիր
- 2 մեխակ սխտոր
- մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ
- աղ
- 20-25 րոպե եփել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք սմբուկները, կիսով չափ կտրեք կես աղով:
Քայլ 2
Թավայի մեջ լցնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, հատակին դնել սմբուկները մեկ շերտով, կտրել: Ավելացրեք ջուր ՝ մոտ մեկ բաժակ: Coverածկեք կափարիչով, դրեք թույլ կրակի վրա 10-15 րոպե: Եթե ջուրը եռում է, իսկ սմբուկները դեռ կոշտ են, ապա հարկավոր է ջուր ավելացնել շոգեխաշելու համար:
Քայլ 3
Մինչ սմբուկները շոգեխաշում են, պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա, մանրացնել կամ մանր քերել սխտորի երկու մեխակ:
Քայլ 4
10-15 րոպե անց ստուգեք սմբուկների պատրաստվածությունը. Դրանք պետք է լինեն այնքան փափուկ, որ գդալով կարողանաք հանել մեջտեղը: Eggգուշորեն թեյի գդալով հանեք սմբուկի միջուկը, որպեսզի կեղեւով պատերը պահպանեն իրենց ձևը: Պանրի զանգվածին ավելացնել սմբուկի խյուսը, լավ խառնել աղը, ավելացնել համեմունքներ (ցանկության դեպքում), իսկ սմբուկի «նավակները» լցնել ստացված աղացած միսով: Coverածկեք և դրեք թույլ կրակի վրա, մինչև պանիրը հալվի:
