Անսովոր, գեղեցիկ և հեշտ պատրաստվող աղցան: Արժանի ուտեստ տոնական սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ արքայախնձոր - 1 հատ;
- - մաքրված ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- - կիտրոն - 0,5 հատ;
- - նարնջագույն - 0,5 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
- - մեղր - 1/3 թեյի գդալ;
- - աղ - պտղունց;
- - պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- - մաղադանոս - 3-4 ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theաշատեսակի համար ընտրեք հասած արքայախնձոր `փափուկ, բայց ամուր ընդերքով: Հասած արքայախնձորը պետք է արտացոլի հաճելի, բայց և աննկատելի բույր: Պտուղը պետք չէ սառնարանում պահել. Ցածր ջերմաստիճանը ոչնչացնում է արքայախնձորի համը: Fruitիշտ պտուղը պետք է ունենա կանաչ գագաթներ:
Քայլ 2
Լվանալ թարմ մրգերը տաք հոսող ջրի տակ: Չորացրեք թղթե սրբիչներով: Օգտագործելով սուր, հարմար դանակ, արքայախնձորը կտրեք երկու հավասար կիսամյակների: Կանաչիները պետք է մնան արևադարձային մրգերի յուրաքանչյուր մասի վրա:
Քայլ 3
Մեղմորեն կտրեք մարմինը արքայախնձորի յուրաքանչյուր մասում `հետ ընկնելով կեղևից 1 սանտիմետր հեռավորության վրա: Takeամանակ տրամադրեք դատարկ տեղը դատարկ տեղերից հանելու համար: Հեռացրեք ստացված խառնուրդը խիտ մասից: Կտրեք մնացած կտորները փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Հաջորդը, լուծեք ծովախեցգետինները: Անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել: Լվանալ ծովախեցգետին հոսող ջրի մեջ և չորացնել չորացրած:
Քայլ 5
Տապակը կրակի վրա դնել, տաքացնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել ծովախեցգետին: Եփել 2-3 րոպե: Եփման ժամանակը կախված է սննդի վիճակից, այսինքն. խաշած սառեցված ծովախեցգետինը բավական է 1 րոպե տաքացնելու համար: Հեռացրեք պատրաստված ծովախեցգետին տապակից: Խոշորները կիսով չափ կտրեք, փոքրերը թողեք անփոփոխ, աղ:
Քայլ 6
Պատրաստել սոուս: Կես կիտրոնից քամեք 2 ճաշի գդալ հյութ, արտահոսեք ամանի մեջ: Նույնը արեք նարնջի հետ: Հյութին ավելացնել մեղր, պղպեղ և աղ, խառնել կազմը:
Քայլ 7
Նետեք ծովախեցգետին արքայախնձորի կտորներով, խառնուրդը լրացրեք արքայախնձորի կեսերը: Ստացված աղցանը լցնել լցնելով լցնելով, ծածկել մաղադանոսով, վերևից զարդարել ծովախեցգետինով: Theաշատեսակը մատուցեք սեղանին:
