«Ընտանեկան» տորթը իդեալական է ընտանեկան թեյ խմելու համար: Ստացվում է շատ քնքուշ, համեղ: Ներծծված կրեմի կրեմով: Նրբագեղությունը խոհարարական մեծ հմտություններ չի պահանջում և պատրաստման համար անհրաժեշտ է նվազագույն ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ կաթնաշոռ
- - 5 ձու
- - 750 գ հատիկավոր շաքար
- - 500 գ ալյուր
- - 1 թեյի գդալ ապխտած սոդա քացախ
- - 875 մլ կաթ
- - կիտրոնի համ
- - 150 գ կարագ
- - 100 գ մուգ շոկոլադ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Խառնել հատիկավոր շաքարավազը, ձվերը, կաթնաշոռը, ապխտած սոդայի քացախը և հարիչով հարել մինչև հարթ: Խմորը թողնել 30-35 րոպե, որի ընթացքում այն կդառնա օդային: Ալյուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ և խմոր հունցել: Կպչուն կստացվի: Փաթեթավորեք պլաստմասե մեջ և պահեք սառը տեղում 3-4 ժամ:
Քայլ 2
Հանել խմորը, բաժանել 6 հավասար մասերի: Ձևավորեք գնդիկներ, ծածկեք փայլաթիթեղով և պահեք զով տեղում 30-45 րոպե:
Քայլ 3
Միանգամից մեկ գնդիկ հանեք, գլորում այն 0,5 սմ հաստությամբ, ամրացրեք ուտեստը և կտրեք հավասար շրջանակ: Bakingածկեք թխելու թերթիկը թխելու թուղթով, փռեք ընդերքը, պատառաքաղով մի քանի ծակ կատարեք, որպեսզի թխելու ընթացքում գոլորշի դուրս գա: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 7-10 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դա արեք ևս 5 անգամ:
Քայլ 4
Պատրաստել կրեմ 500 գ հատիկավոր շաքարավազը խառնել կաթի հետ, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Թափահարել 4 ճաշի գդալ: ալյուր և 4 ձու: Ձվի ալյուրի խառնուրդը բարակ հոսքով լցնել կաթի խառնուրդի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնել, մինչև որ հարթ դառնա: Հեռացրեք կրակից և մի փոքր սառեք: Ավելացնել կարագ և կիտրոնի համ, խառնել:
Քայլ 5
Յուղել բոլոր տորթերը և բուրգը: Քերել շոկոլադը և զարդարել տորթը:
