Ստացվում է, որ այս կարկանդակը շատ հագեցնող, անուշաբույր և առողջ միջուկ է: Սկզբունքորեն, այսպիսի տորթը կարելի է ձեր տնականին առաջարկել որպես լիարժեք ընթրիք ՝ իր մեջ պարունակվող ապրանքների հսկայական ցուցակի շնորհիվ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 825 գ կարտոֆիլ;
- - 615 գ շվեդական;
- - 395 գ գազար;
- - 175 գ սոխ;
- - 115 գ խոշոր նեխուր;
- - 45 մլ բուսական յուղ;
- - աղ;
- - 345 գ սառեցված կանաչ ոլոռ;
- - 475 գ հավի ֆիլե;
- - 235 մլ կաթ;
- - 35 գ ցորենի ալյուր;
- - 765 մլ հավի արգանակ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - եգիպտացորենի խմոր;
- - 35 գ նեխուրի տերեւներ;
- - 1 ձու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը, գազարը, սոխը, ռուտաբագան և նեխուրը պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և կտրվեն փոքր կտորների: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթը և վրան նախ դրեք սոխ, ռուտաբագա և գազար:
Քայլ 2
Տապակել բանջարեղենը թույլ կրակի վրա մոտ 12 րոպե, այնուհետև ավելացնել նրանց նեխուրը, աղը, խառնել և պատրաստել կարտոֆիլը: Շարունակեք տապակել մոտ 15 րոպե ավելի ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Դրանից հետո բանջարեղենին ավելացնել նուրբ թակած հավի ֆիլե և կանաչ ոլոռ, խառնել: 5 րոպե անց հավը և բանջարեղենը տեղափոխեք թխում:
Քայլ 4
Մի փոքր կաթսայում խառնեք միասին կաթն ու ալյուրը: Խոշոր կաթսայում հավի զանգվածը եռացրեք, ապա լցնել ալյուրի և կաթի խառնուրդը և ավելացնել սեւ պղպեղ: Շարունակեք եփել, մինչ սոուսը եռա, ապա հավի միսը և բանջարեղենը տեղափոխեք դրա մեջ:
Քայլ 5
Եգիպտացորենի խմորը գլորել ուղղանկյունի մեջ, որն ավելի մեծ է, քան թխում ուտեստը և շաղ տալ նեխուրի տերևներով, թույլ սեղմել դրանք խմորի մեջ:
Քայլ 6
Դրեք այն կաղապարի մեջ, վերևում դրեք հավի և բանջարեղենի միջուկը և փաթաթեք խմորի կախված եզրերը դեպի ներս, վերին մասում մի քանի տեղ ծակեք խմորը, որպեսզի գոլորշի դուրս գա և ձվերը յուղեք նախապես հարած ձվի սպիտակուցով: Թխել ջեռոցում մոտ 45 րոպե, մինչև տորթի վրա ոսկե դարչնագույն ընդերք գա:
