Tofu- ն եզակի սոյայի արտադրանք է: Tofu- ի առանձնահատկությունն այն է, որ այն ի վիճակի է կլանել արտադրանքի բույրն ու համը, որով պատրաստվում է: Դրան շնորհիվ կարող եք tofu- ով շատ հետաքրքիր ու անսովոր ուտեստներ պատրաստել: Եվ աղանդեր, և հիմնական: Օրինակ, tofu- ից պատրաստված «ձուկը» շատ համեղ է և ինքնատիպ: Բուսակերների և վեգանների կողմից սիրված այս ուտեստը շատ պարզ է պատրաստել, և համտեսում է փխրուն ձուկը:
Դա անհրաժեշտ է
- tofu (սոյայի պանիր) - 200 գր
- նորի ջրիմուռ - 3 տերև
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ
- ջուր - 1/2 բաժակ
- աղ - 1/3 թեյի գդալ
- համեմունքներ. աղացած սեւ պղպեղ, asafoetida, համեմ
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք խմոր «ձուկ» տապակելու համար: Դա անելու համար մի բաժակի մեջ միացրեք 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ և համեմունքներ: Լցնել կես բաժակ տաք ջրով: Մանրակրկիտ խառնել պատառաքաղով կամ հարել:
Քայլ 2
Կտրեք tofu- ն 1 սմ լայնությամբ շերտերի: Նորիի ջրիմուռները կտրեք մկրատով: Նորի շերտի լայնությունը պետք է համապատասխանի tofu շերտի երկարությանը:
Քայլ 3
Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Մի փոքր ափսեի մեջ ջուր լցրեք: Նորի շերտերը մեկ առ մեկ թրջելիս փաթեթավորեք դրանք tofu շերտերով:
Քայլ 4
Դրանից հետո ջրիմուռներով փաթաթված tofu- ն ընկղմեք խմորի մեջ: Տոֆուն տարածեք տաք յուղի մեջ: Երբ խմորը կարմրել է, շրջեք tofu- ն և տապակել մյուս կողմում:
Քայլ 5
Ձկները մատուցեք ձեր նախընտրած կողմնակի ուտեստով: Շատ համեղ է բրնձով ուտեստ ուտելը ՝ համեմված սոյայի սոուսով կամ հնդկացորենի շիլայով: Serառայել այն թարմ բանջարեղենով կամ հյութեղ բանջարեղենային նախուտեստներով, որպեսզի այն չոր մնա:
