Ընկույզը կեչիների ընտանիքի մշակված պնդուկի պտուղն է: Այն օգտագործվում է խոհարարության մեջ որպես առանձին ապրանք կամ տարբեր քաղցրավենիքների մի մասն է: Իր կազմի շնորհիվ այն ունի բավականին բարձր արժեք, այնուամենայնիվ, այս ընկույզի օգտակարությունը մարդու մարմնի համար որոշվում է բացառապես վերջինիս առողջական վիճակով:
Պնդուկի օգտակար հատկությունները
Պնդուկները հագեցնում են մարմինը մեծ քանակությամբ կենսաբանորեն ակտիվ նյութերով ՝ դրանով իսկ ամրապնդելով մարդու անձեռնմխելիությունը: Այսպիսով, այն պարունակում է ֆոսֆոր, կալցիում, կալիում, երկաթ, մագնեզիում, ցինկ և նատրիում: Ընկույզը պարունակում է ասկորբինաթթու, B1, B2 և B6, PP վիտամիններ, ինչպես նաև վիտամին E, որը պատասխանատու է մաշկի և մազերի վիճակի համար և բնական հակաօքսիդիչ է ՝ կանխելով մարմնում քաղցկեղածին նյութերի առաջացումը:
Պնդուկները չափազանց հարուստ են բուսական յուղերով. Դրանց բաղադրության մեջ կա դրանց 60% -ը: Նման նյութերի արժեքը որոշվում է հիմնականում դրանցում stearic, oleic և palmitic թթուների առկայությամբ: Նրանք պաշտպանում են մարմինը վնասակար խոլեստերինից և աթերոսկլերոզից, բարերար ազդեցություն են ունենում սրտանոթային համակարգի վիճակի վրա:
Այս բաղադրությունը պնդուկն օգտակար է նրանց համար, ովքեր զուրկ են այս ընկույզի մեջ պարունակվող սննդանյութերից, վիտամիններից և հանքանյութերից, տառապում են թուլացած անձեռնմխելիությունից, varicose երակներից, սակավարյունությունից կամ մարմնի տարբեր վնասակար միացություններով խարամներից: Այս ապրանքը դրական ազդեցություն ունի տեսողության և ուղեղի աշխատանքի, մազերի, եղունգների և ատամների վրա: Այդ պատճառով պնդուկը պետք է ներառվի երեխաների սննդակարգում:
Օգտակար է նաև այն օգտագործել բրոնխո-թոքային հիվանդությունների, ռևմատիզմի կամ երկարատև հիվանդությունից հետո մարմնի պարզապես թուլացման դեպքում: Միևնույն ժամանակ, ավելի լավ է ուտել միայն թարմ հասած ընկույզ, քանի որ գարնանը նրանք, նույնիսկ կեղևի մեջ, կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունների մեծ մասը:
Ընկույզի օգտագործման հակացուցումները
«Ամեն ինչ չափավոր է օգտակար» կանոնը ամբողջությամբ տարածվում է պնդուկի օգտագործման վրա: Խորհուրդ չի տրվում այս ընկույզն ուտել օրական 50 գ-ից ավելի: Հակառակ դեպքում, դրա դրական ազդեցությունը կարող է վերածվել բացասականի: Օրինակ ՝ մեծ քանակությամբ դա կարող է գլխացավ առաջացնել ՝ հանգեցնելով ուղեղի արյան անոթների սպազմի, կամ խաթարել ստամոքսի և աղիների աշխատանքը:
Բացի այդ, պնդուկն ունի բավականին բարձր կալորիականություն ՝ 100 գ արտադրանքի դիմաց մոտ 650 կկալ: Այդ պատճառով արժե հրաժարվել գեր մարդկանց համար: Պնդուկներում շատ ածխաջրեր կան, ուստի արգելվում է շաքարային դիաբետով տառապող հիվանդների սննդակարգում նման ընկույզ ներառել: Այս ապրանքը հակացուցված է նաև լյարդի քրոնիկ և ծանր հիվանդությունների, տիպիկ դիաթեզի ժամանակ:
Եվ, իհարկե, նրանք, ովքեր տառապում են այս ապրանքի ալերգիկայով, չպետք է հյուրասիրեն պնդուկով: Մնացած բոլոր դեպքերում այս համեղ ընկույզը մեծ օգուտ կբերի մարմնին, հատկապես եթե այն կանոնավոր կերպով ուտում է:
