Անհավանական համեղ խմորեղեն: Խրթխրթան հիմք և պանրի լցնում ձվով: Բավական է մեկ անգամ փորձել, և դուք ուրախ կլինեք տանը խաչապուրի պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ցորենի ալյուր,
- - 1 թեյի գդալ չոր խմորիչ,
- - 0.5 թեյի գդալ աղ,
- - 0.5 թեյի գդալ շաքար,
- - 250 մլ կաթ,
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 450 գ փափուկ պանիր,
- - 2 ձու,
- - 60 գ կարագ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել, ավելացնել աղը, շաքարավազը և չոր խմորիչը, լավ խառնել: Դեպրեսիա արեք ալյուրի զանգվածի մեջ, որի մեջ լցնել 250 մլ տաք կաթ, խմորը հունցել: Դրանից հետո խմորին ավելացրեք առանց հոտի բուսական կամ արեւածաղկի ձեթ, խառնել: Theածկեք խմորը սննդի թաղանթով և տաքացրեք մեկ ժամ:
Քայլ 2
Մեկ ժամ անց անհրաժեշտ է խմորը հունցել, ապա ամանը խմորով նորից փայլաթիթեղի մեջ փաթաթել և այն թողնել տաք ևս կես ժամ:
Քայլ 3
Կտրուկ քերել փափուկ պանիրը (սուլուգունին կարելի է փոխարինել ֆետա պանրով), բաժանել երկու մասի: Երկու ճաշի բաղադրատոմս, եթե ավելի շատ խաչապուրի եք պատրաստում, ապա ավելացրեք բաղադրիչները:
Քայլ 4
Հանեք խմորը և բաժանեք այն երկու մասի, կազմեք կլոր տորթեր: Յուրաքանչյուր տորթի հաստությունը մոտ 5-6 մմ է:
Քայլ 5
Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով և այն փոշիացրեք ալյուրով: Տորթ դնել թխելու թերթիկի վրա, ձևավորել կողմեր (նավակի նման), միացնել ծայրերը: Տեղադրեք ընկճվածության մեջտեղում պանրի միջուկը: Նույնը արեք երկրորդ տորթի հետ: Հարթ հացի եզրերը քսել հալված կարագով:
Քայլ 6
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Թխել խաչապուրին 15 րոպե: Դրանից հետո հանեք պանրի տորթերը վառարանից, կենտրոնում կատարեք դեպրեսիա և լցրեք ձվի մեջ, մի փոքր կարագ դրեք եզրերի շուրջ: Խաչապուրին եւս մեկ րոպե դնել ջեռոցում, ապա մատուցել:
