Անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր յուրօրինակ թխելու բաղադրատոմսը: Թխեք անսովոր գեղեցիկ և համեղ հյուս ձեր ընտանիքի համար: Սա պահանջում է մի փոքր ժամանակ և պատրաստման նվազագույն հմտություններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Ալյուր 400 գ
- Չոր խմորիչ 7 գ
- Կաթ 70 մլ
- Կարագ 75 գ
- Շաքար 100 գ
- Խնձոր 3 հատ:
- Չամիչ 50 գ
- Ձու 2 հատ:
- Աղացած դարչին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները մաքրեք կեղևից, միջուկով կտրեք փոքր խորանարդի: 30 գ կարագը հալեցնել տապակի մեջ: Խնձոր, չամիչ, դարչին և 50 գ շաքարավազ դրեք տապակի մեջ և տապակել 10 րոպե:
Քայլ 2
Օգտագործեք խորը խմորով աման: Խմորիչը խառնել կաթի հետ և հարել մինչև խմորիչը ամբողջությամբ լուծարվի: Հալեցնել 45 գ կարագը և լցնել ամանի մեջ, այնտեղ ավելացնել 2 ճաշի գդալ ջուր և խառնել: Խառնել ամանի պարունակությունը խառնիչով, այնտեղ ավելացնել 100 գ ալյուր և հարել եւս 3 րոպե: Խառնիչը պետք է լինի ցածր արագությամբ: Ավելացրեք ձուն և շարունակեք խառնել եւս 2 րոպե:
Քայլ 3
Խմորը հանել աշխատանքային մակերեսի վրա: Մնացած ալյուրը ավելացնելիս խմորը ձեռքերով հունցեք մոտ 10 րոպե: Խմորը գնդիկավորեք, ծածկեք այն մաքուր սրբիչով և թողեք նստի 15 րոպե:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք այնպես, որ ստանաք մոտ 35 սմ երկարությամբ և 20 սմ լայնությամբ ուղղանկյուն: Տեղադրեք միջուկը ուղղանկյան կենտրոնական մասի վրա: Լցոնումը պետք է փռված լինի ՝ հետ կանգնելով խմորի եզրերից: Վերևում և ներքևում պետք է լինի մոտ 2 սմ ազատ խմոր, կողմերից պետք է մնա 7-8 սմ: Խմորի կողմնային մասերը միջուկից կտրեք 2 սմ շերտերով: Խմորի շերտերը ծալեք միջուկի վրա համընկնում ՝ խոզուկ պատրաստելու համար: Wածկեք հյուսված զամբյուղը մաքուր սրբիչով և թողեք տաք տեղում 40 րոպե: Հյուսը պետք է ավելանա ծավալով:
Քայլ 5
Atեծեք ձվի դեղնուցը և խոզանակեք այն հյուսված մակերևույթի վրա: Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Հյուսած զամբյուղը 30 րոպե տեղադրեք ջեռոցում: Առայել սառեցված:
