Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհին կարող է կարկանդակ պատրաստել սովորական միկրոալիքային վառարանում: Միեւնույն ժամանակ, թխելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում: Եվ կարկանդակը կստացվի ոչ ավելի վատ, քան ջեռոցում թխված:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Թեստի համար.
- - 150 գ կարագ կամ մարգարին թխելու համար;
- - 150 գ ցորենի ալյուր;
- - 150 գ շաքար;
- - 3 ձու;
- - 3 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա կամ փխրեցուցիչ;
- - 0.5 թեյի գդալ վանիլին:
- Լրացնելու համար.
- - 5 միջին խնձոր;
- - 80 գ չամիչ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- - 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- - 100 գ շաքար;
- - 0,5 թեյի գդալ դարչին:
- Fondant- ի համար.
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- –100 գ ալյուր;
- - 50 գ շաքարավազ;
- - 0,5 թեյի գդալ մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալված մարգարին կամ կարագը և շաքարավազը տրորել մինչև սպիտակեցնել: Ձվերը հարեք առանձին ամանի մեջ: Շաքար-մարգարինի զանգվածին ավելացնել սոդա կամ թխում փոշի, վանիլին, կաթ, հարած ձու և հարել: Աստիճանաբար մանր մասերով ավելացնել մաղած ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Պատրաստեք ձեր սպասքը միկրոալիքային վառարանում թխելու համար: Advisանկալի է օգտագործել բարձր կողմերով ապակե կամ սիլիկոնե կլոր ձև: Խմորը պետք է միայն կիսով չափ լինի, քանի որ կարկանդակը եփելու ընթացքում լավ է բարձրանում: Dishաշատեսակի ներքեւի մասը շարեք թխում մագաղաթյա թղթի վրա կամ խոզանակ մի փոքր բուսական յուղով: Պատրաստի խմորը լցնել թխելու ամանի մեջ և թխել միկրոալիքային վառարանում մոտ 5-ից 7 րոպե առավելագույն հզորությամբ:
Քայլ 3
Ընտրեք հյութալի, չհասած խնձորներ ամուր պալպով: Լվանալ և կեղևազերծել, միջուկը կտրել, կտրել փոքր կտորների և անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով ՝ կարմրացումը կանխելու համար: Լվանալ չամիչը և մանրակրկիտ չորացնել: Խնձորի կտորները միացրեք մաղած ալյուրի, շաքարի, չամիչի և դարչինի հետ: Խնձորի միջուկը տարածեք միկրոալիքային վառարանում թխած ընդերքի վրա:
Քայլ 4
Պատրաստեք ֆոնդանտը: Միավորել հալված կարագը, ալյուրը, շաքարի փոշին և աղացած մշկընկույզը: Լցոնած կարկանդակը հավասարապես ծածկել եփած քաղցր կեղծվածով: Կարկանդակի տապակը միացրեք միկրոալիքային վառարանում առավելագույն հզորության համար ևս 7-8 րոպե:
Քայլ 5
Մի չափազանցեք խմորը միկրոալիքային վառարանում, հակառակ դեպքում տորթը կստացվի չոր և հետեւողականությամբ նման կլինի բլիթներին: Տորթը թողնել տապակի մեջ, որ սառչի մինչև տաքանա: Ապա պատրաստի խնձորով կարկանդակը զգուշորեն տեղափոխեք սկուտեղի վրա, ցանկության դեպքում զարդարեք հարած սերուցքով, կտրեք մասերի և մատուցեք թեյի, սուրճի կամ կակաոյի հետ:
