Paraնեբեկը ծնեբեկի ընտանիքի թուփ է: Asնեբեկի կադրերը օգտագործվում են ոչ միայն խոհարարական բիզնեսում, այլ դրանք օգտագործվում են որպես կանխարգելիչ դեղամիջոց իրենց հումքի տեսքով: Դա և՛ գաստրոնոմիայի տարր է, և՛ բուժիչ բույս: Paraնեբեկը սկսել է օգտագործվել Հին Եգիպտոսում մի քանի հազար տարի առաջ:
Ծնեբեկի կազմը և օգուտները
Paraնեբեկը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր ՝ կարոտին, կալիում, սպիտակուցներ, կումարիններ, ածխաջրեր, օրգանական թթուներ: Եվ չնայած ծնեբեկը շատ բարձր կալորիականությամբ չէ, այն մարմինը հագեցնում է անհրաժեշտ ամեն ինչով ՝ տալով ուժ:
Այն նաև մաքրում է մարմինը տոքսիններից, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյարդային համակարգի վրա: Կումարինները նյութեր են, որոնք շատ օգտակար են սրտի համար, դրանք կանխում են արյան անոթներում արյան հյուսվածքի առաջացումը և վերահսկում են արյան մակարդումը:
Բայց շաքարախտով տառապող մարդկանց համար ծնեբեկի օգտագործումը հակացուցված է: Եթե մարդը ստամոքսի հետ կապված խնդիրներ ունի, ծնեբեկը պետք է ուտել զգուշորեն:
Ծնեբեկի օգտագործում
Հիմնականում պատրաստելիս օգտագործվում են այս բույսի ռիզոմների կադրերը, որոնք գարնանը հայտնվում են ծնեբեկի շուրջ: Նախընտրելի է օգտագործել երիտասարդ կադրերը, քանի որ մի քանի օրվա ընթացքում դրանք դառնում են ավելի կոպիտ և այլևս օգտագործման համար պիտանի չեն:
Asնեբեկը կարելի է եփել, շոգեխաշել, սառեցնել և թխել: Այն ավելացվում է բանջարեղենային աղցաններին, մսով կերակրատեսակներն ու դրանով պատրաստվում են ապուրներ: Paraնեբեկը նույնպես լավ լիարժեք կողմնակի ուտեստ է:
