Կաթնաշոռի սիրահարների համար շոռակարկանդակ թեմայի օդային և տհաճ տատանումները:
Դա անհրաժեշտ է
- Հիմունքների համար.
- - 235 գ ալյուր;
- - 120 գ կարագ;
- - 135 գ շաքար;
- - 1 մեծ ձու;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
- Լրացնելու համար.
- - 4 ձու;
- - 135 գ շաքարավազ;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - 800 գ 9% կաթնաշոռ;
- - թթվասեր 30%;
- - 40 գ օսլա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շոռակարկանդակ պատրաստելուց մեկ օր առաջ մենք թթվասերը կշռում ենք սպիտակեղենի տոպրակի մեջ ՝ շիճուկի ավելցուկը հանելու համար: Հաջորդ օրը կարագը և ալյուրը մանրացրեք փշրանքների մեջ: Ավելացնել փխրեցուցիչ և շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնել: Մենք չոր բաղադրիչների մեջ ընկճվածություն ենք ստեղծում և ձուն կոտրում մեջը: Հունցել առաձգական և հարթ խմոր, որը չի մնում ձեր ձեռքերին:
Քայլ 2
Խմորը գլորում ենք 5 մմ հաստության շերտով: Թխել տապակը թեթևակի յուղել և շաղ տալ ալյուրով: Մենք խմորը փոխանցում ենք դրա մեջ (ես դա անում եմ գլանաձողի վրա շերտը ոլորելով) և հարթեցնում այն: Մենք ձևավորում ենք կողմերը, կտրում ենք ավելցուկը և դնում ցրտի մեջ:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, եկեք հոգ տանք լցոնման մասին, միևնույն ժամանակ վառարանը դնելով մինչև 180 աստիճան տաքացնելու: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Վերջինը հարեք 70 գ շաքարավազով և մի պտղունց աղով մինչև կայուն գագաթները: Եվ դեղնուցները հարեք մնացած փոշու և վանիլի հետ մինչև ծավալով զանգվածը կրկնապատկվի:
Քայլ 4
Կաթնաշոռը մանրացրեք օսլայով, մինչև այն հարթ և հարթ ստացվի ՝ օգտագործելով խառնիչ: Թթվասերը ավելացրեք ամենադանդաղ արագությամբ:
Քայլ 5
Սկյուրիկները մի քանի փուլով, սպաթուլայի շարժումներից ներքևից վեր, համակցվում են դեղնուցների հետ: Ձվի խառնուրդը թթվասերով ավելացնել կաթնաշոռին:
Քայլ 6
Ձևը հիմքով հանում ենք սառնարանից և խառնուրդը լցնում մեջը: Մենք դնում ենք ջեռոցը 50-60 րոպե: Պատրաստության նշան. Կայուն բարձր «գլխարկ» ՝ աչքի հաճելի կարմրությամբ: Տորթը սառեցրեք բաց վառարանում, այնուհետև դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր:
