Քայլ 1
Կլպել սխտորը: Խոտաբույսերը մանր կտրատեք: Միացրեք բաղադրիչները և մի փոքր շփեք հավանգի մեջ `սխտորի և խոտաբույսերի բույրերը համատեղելու համար: Խառնել սխտորի խառնուրդը աղով:
Քայլ 2
Կտրեք արծաթե կարպի լողակները, հանեք գլուխը: Մաքրել և աղիները մաքրել ձկներից: Մանրակրկիտ լվացեք դիակի ներսից և դրսից: Կտրուկ կատարեք լեռնաշղթայի երկայնքով և առանձնացրեք կարպի արծաթե ֆիլեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 դիակ արծաթե կարպ;
- - ալյուր;
- - 2 ձու;
- - սխտորի գլուխ;
- -1 կանաչ փունջ (սամիթ և մաղադանոս);
- - բուսական յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել սխտորը: Խոտաբույսերը մանր կտրատեք: Միացրեք բաղադրիչները և մի փոքր շփեք հավանգի մեջ ՝ սխտորի և խոտաբույսերի բույրերը համատեղելու համար: Խառնել սխտորի խառնուրդը աղով:
Քայլ 2
Կտրեք արծաթե կարպի լողակները, հանեք գլուխը: Մաքրել և աղիները մաքրել ձկներից: Մանրակրկիտ լվանալ դիակի ներսից և դրսից: Կտրուկ կատարեք լեռնաշղթայի երկայնքով և առանձնացրեք կարպի արծաթե ֆիլեն: Կտրեք այն 3-5 սմ լայնությամբ մասերի, ապա յուրաքանչյուրը պատեք սխտորի զանգվածով և մի քանի ժամ թողեք մարինացվի սառնարանում:
Քայլ 3
Հացաթխման ալյուրը լցնել ամանի մեջ: Թափահարել 2 ձու առանձին ամանի մեջ: Պատրաստված և թթու արծաթափայլ կարպի կտորները թաթախել ալյուրի մեջ, ապա թաթախել հարած ձվերի մեջ և տապակել ծանր հատակով թավայի մեջ երկու կողմից նախապես տաքացրած յուղի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա: Deliciousառայել խաշած կամ վառարանում թխած կարտոֆիլը որպես կողմնակի ճաշատեսակ համեղ տապակած արծաթե կարպի համար:
