Եթե ամեն օր բարդ ուտեստներ պատրաստելու հնարավորություն չունեք, վարպետացեք մի քանի արագ բաղադրատոմսեր: Սրտանց տնական ապուրը կարելի է պատրաստել ընդամենը կես ժամվա ընթացքում ՝ առանց փող ծախսելու թանկարժեք ապրանքների վրա: Ընտրեք բուսական կամ մսով ապուրի բաղադրատոմսը, շաղ տալ կամ խյուսով ապուրը. Նրանցից յուրաքանչյուրը հեշտությամբ կտեղավորվի ձեր ամենօրյա ցանկում:
Հավի և բանջարեղենի խյուսով ապուր
Հավի հիմքով ապուրները շատ արագ են պատրաստվում: Առավել ախորժելի տարբերակը սպիտակ մսի խյուսի նուրբ ապուրն է: Դրան ավելացրեք սեզոնային բանջարեղեն, ինչպիսիք են դդմիկները և բուլղարական պղպեղը: Նման ուտեստը լիովին կփոխարինի լիարժեք կերակուրին և կատարյալ է մանկական կամ դիետիկ սննդի համար:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 հավի կրծքամիս;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 մեծ ցուկկինի;
- 1 քաղցր պղպեղ;
- համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- 0,75 բաժակ սերուցք:
Նրանք, ովքեր նախընտրում են ապուրի ավելի թեթեւ տարբերակը, պետք է վերացնեն կրեմը բաղադրատոմսից ՝ դրանք փոխարինելով մի գդալ բուսական յուղով:
Լվանալ հավի կրծքերը, ծածկել սառը ջրով և եփել մինչև քնքուշ: Արգանակը քամեք, միսը հանեք ոսկորներից և մի կողմ դրեք: Կարտոֆիլը և ցուկկինին մաքրեք կեղևից, սերմերը հանեք պղպեղից: Կտրեք բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Արգանակի մեջ լցնել կարտոֆիլն ու ցուկկինին, աղով ապուրը եփել 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել բուլղարական պղպեղ և եփել այնքան ժամանակ, երբ բանջարեղենը պատրաստվի:
Ապուրը լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել հավը և խյուսը խառնել խառնուրդով: Ապուրը վերադարձնել կաթսա, լցնել սերուցքն ու աղը `ըստ ճաշակի: Theերմացրեք խառնուրդը ՝ չհասցնելով եռացնել: Ավելացնել սեւ պղպեղ և ամանը լցնել ամանների մեջ: Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր բաժին կարող է ավելացվել սպիտակ հաց Croutons:
Արագ պանիրով ապուր
Փորձեք պատրաստել համեղ սերուցքային պանիր ապուր: Փորձեք յուղալի ընտրանքներ հավելանյութերով, ինչպիսիք են սնկերը կամ ապխտած միսը: Պատրաստի ապուրը ձեռք կբերի յուրօրինակ համ ու բույր:
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 վերամշակված պանիր;
- 1 գազար;
- 2 կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- աղ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- կանաչ սոխի մի քանի փետուրներ;
- բուսական յուղ տապակելու համար:
Եթե սովորական կաթնաշոռ եք գնել, ապուրը համեմեք չորացրած սնկով փոշիով: Կաթսայի մեջ պանրի հետ միասին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ մանրացրած չորացրած սնկով փոշի:
Մաքրել բանջարեղենը: Նյութի մանր կտրատել սոխը, քերել գազարը: Տապակել սոխը տաքացրած բուսական յուղի մեջ մինչև թափանցիկ, ապա ավելացնել գազարը: Խառնելիս եփել 7 րոպե:
Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք: Դրեք սոխը և գազարը, ավելացրեք փոքր խորանարդի մեջ կտրված կարտոֆիլը: Եփել 5 րոպե, ապա կաթսայի մեջ ավելացնել մանր քերած պանիր: Խառնելիս պանիրը լուծեք ապուրի մեջ, ջերմությունը նվազեցրեք և եփեք ևս 5 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, այնուհետև մատուցել ամանների վրա և մատուցել հացով կամ քրուտոններով: Յուրաքանչյուր ծառայությունը ցանել մանր կտրատած կանաչ սոխով:
