Իտալական «Strachetti» աղցանը մատուցվում է տաք: Theաշատեսակը կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ կամ լիարժեք թեթեւ ընթրիք: Խրթխրթան համը հատկապես դուր կգա իտալական խոհանոցի սիրահարներին:
տաք ստրաշետի աղցան
Դա անհրաժեշտ է
- 150 գ տավարի միս
- ձիթապտղի ձեթ
- ռուկուլա
- 50 գ պարմեզան պանիր
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- ուրց
- 1 մեխակ սխտոր
- բալզամիկ սոուս
- 5 բալ լոլիկ
- 1 չիլի պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք տավարի միսը փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել սեւ պղպեղի և աղի հետ: Ավելացնել թակած սխտոր: Թողնել խառնուրդը մարինացվի 15-20 րոպե:
Քայլ 2
Տապակել միսը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը: Մի քանի րոպե տևելուց առաջ բովանդակությանը ավելացրեք կիսով չափ բալի լոլիկ և թակած չիլի: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և շարունակել եփել մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Պատրաստված մսի խառնուրդը դնել ափսեի մեջ, վերևից ցանել քերած պարմեզանով և նուրբ թակած ռուկոլայով: Dishաշատեսակը կարող եք համեմել բալզամիկ սոուսով:
Իտալական խոհանոցը հարուստ է սմբուկի տարբեր ուտեստներով: Այս համեղ բանջարեղենով ապուրներ, մակարոնեղեն և պիցցա կա: Eggերմ աղցանները սմբուկով ստացվում են պայծառ և բուրավետ, իտալացիները եկել են տարբեր բաղադրատոմսերի մեծ բազմազանության: Vegetableերմ բանջարեղենային աղցան սմբուկով և այծի պանրով Այս աղցանը կարող եք մատուցել որպես թեթև խորտիկ նախքան ճաշը կամ որպես հիմնական ուտեստ ուշ ընթրիքի համար:
«Կեսարը» ճանաչվում է որպես ամենատարածված աղցաններից մեկը: Այն հորինել է իտալացի խոհարարը ամենապարզ արտադրանքներից (պանիր, հազար, սոուս և տնական հաց croutons): Այսօր շատ մարդիկ պատրաստում են Կեսար աղցանի մի քանի տարբերակ: Նրա բաղադրատոմսում ավելացվում են խաշած կամ ապխտած հավ, բեկոն, ծովախեցգետին կամ այլ մթերքներ:
Իտալական դասական ամառային աղցանը ամենահին ազգային ուտեստներից մեկն է, որը իտալացիները նախընտրում են ուտել շոգ եղանակին: Որպես կանոն, այն պատրաստվում է տարբեր բաղադրիչներից, սահմանափակված է միայն խոհարարի երեւակայությամբ: Բայց դրանցից հիմնականը, իհարկե, մակարոնեղենն է, բանջարեղենը, ձիթապտղի յուղը և խոտաբույսերը:
Իտալական խոհարարական բաղադրատոմսերով պատրաստված աղցաններն առանձնանում են տտիպի համով և ախորժակ բացող հարուստ բույրերով: Իսկ իտալական աղցանների ավանդական հագնվելու ձիթապտղի յուղը կամ ձիթապտղի մայոնեզն է: Դա անհրաժեշտ է Առաջին բաղադրատոմսի համար
Եթե դուք սիրում եք իտալական խոհանոց, ապա համոզվեք, որ փորձեք «Ռոմանտիկա երկուի համար» աղցանը: Դա անհրաժեշտ է Մեզ պետք կլինի. 1. վագրի ծովախեցգետին - 500 գրամ; 2. տոմատի մածուկ - 200 գրամ; 3. մայոնեզ, թթվասեր `յուրաքանչյուրը 100 գրամ
