Բավական համեղ, փափուկ և մի փոքր կծու ոսպի ապուրը կդիմի բոլորին, առանց բացառության: Այն ունի գեղեցիկ կարմրավուն նարնջագույն գույն և թեթև պղպեղի և սամիթի բույր: Քանի որ ուտեստի զանգվածը միատարր է, ցանկության դեպքում այս ապուրը կարող է օգտագործվել նույնիսկ որպես սոուս:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք կամ թթվասեր - 150 գ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- - կծու պղպեղ - պտղունց;
- - աղացած պղպեղ - 1 ճաշի գդալ;
- - աղ - 1,5 թեյի գդալ;
- - սամիթ - մի փունջ;
- - ջուր - 1,5 լ;
- - կարմիր ոսպ - 200 գ;
- - գազար - 150 գ;
- - սոխ - 150 գ;
- - բուլղարական պղպեղ - 300 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպեք և կտրեք գազարը գավաթների մեջ: Կտրեք պղպեղը եռամսյակների մեջ և հանեք սերմերի ցողունը: Կլպեք սոխը և կտրեք 4 կամ 8 կտոր: Հեռացրեք մաշկը լոլիկից `այրելով դրանք եռացող ջրով, ապա սուզելով սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրել պատրաստված բանջարեղենը կաթսայի մեջ: Լցնել ջրի մեջ և ավելացնել պապրիկա: Եփ գալ թույլ կրակի վրա 20 րոպե: Լվանալ և բանջարեղենի մեջ ավելացնել կարմիր ոսպը:
Քայլ 3
Եփել 10 րոպե, մինչ ոսպը եփվի, ապա կաթսայի պարունակությունը տեղափոխեք բլենդերի ամանի մեջ: Եթե ամբողջ զանգվածը չի տեղավորվում, հեղուկի մի մասը ցամաքեցրեք: Տեղադրեք սամիթի խառնիչ և սխտորի մեխակ բլենդերի մեջ: Ավելացնել սեւ և տաք աղացած պղպեղ և աղ:
Քայլ 4
Theեծեք խառնուրդը մինչև հարթ: Wishանկության դեպքում կարող եք ավելացնել տաքացրած կրեմ կամ թթվասեր և կրկին հարել: Խյուսը լցնել կաթսայի մեջ և խառնել ավելի վաղ լցրած հեղուկի հետ:
Քայլ 5
Բանջարեղենով ոսպի խյուսով ապուրը պատրաստ է, այժմ այն կարող եք մատուցել հացի փշրանքների կամ սպիտակ հացի հետ: Դա կլինի համեղ տաք, այնպես որ տաքացրեք կերակրատեսակը սառնարանում պահելուց հետո:
