Կանաչ համեմունքները ոչ միայն գրավում են իրենց յուրահատուկ բույրով, այլև մարմնին տալիս են նյութեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարսողության գործընթացի վրա և ամրացնում են իմունային համակարգը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաղադանոսը պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար հետքի տարրեր (կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր): Հատկապես մեծ քանակությամբ կալիում կա բույսի արմատներում, իսկ տերևները հարուստ են վիտամիններով (կարոտին, PP, B1): 10 գ թարմ խոտաբույսեր պարունակում են մոտ 15 մգ ասկորբինաթթու, որը լավ է ներծծվում: Ուստի մաղադանոսը վիտամինի պակասության դեմ պայքարի անփոխարինելի գործիք է, ինչպես նաև սեզոնային մրսածության կանխարգելման գործիք:
Քայլ 2
Cilantro կամ համեմի սերմն ունի ախորժակը խթանելու ունակություն: Այս կանաչիները հարստացնում են սնունդը վիտամին C- ով և կարոտինով: Cilantro- ն պարունակում է եթերայուղեր, որոնք կանխում են փքվածությունը, ուստի այն լավ է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են գազերով:
Քայլ 3
Նեխուրը դիետիկ մանրաթելերի, կալիումի և B խմբի վիտամինների հիանալի աղբյուր է: Այս խոտը լավ համակցվում է արգանակների և թխած մսի կամ ձկների հետ: Բացի հյութալի ցողունից, նեխուրի արմատը, որը նույնպես հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով, հաջողությամբ օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ:
Քայլ 4
Սամիթը հայտնի է իր յուրահատուկ բույրով դեռ հնագույն ժամանակներից: Այս համեմունքը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C (մոտավորապես 100 մգ 100 գ խոտաբույսերի համար), որի կլանումը ապահովում է ռուտինը, երկաթը և հեսպերիդինը: Սամիթը ակտիվացնում է աղիների շարժիչային գործառույթը, այն օգտակար է աղքատ մարսողությունից և փորկապությունից տառապող մարդկանց համար:
