Նուրբ տորթ թխվածքաբլիթով, սուֆլեով և ազնվամորու քաղցր բույրով: Քաղցր ատամ ունեցողներն ուրախ կլինեն:
Դա անհրաժեշտ է
- Սուֆլեի համար.
- - ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գ;
- - սերուցք - 500 մլ;
- - շաքարավազ - 150 գ;
- - ժելատին - 30 գ 4
- - ջուր - 0,5 բաժակ;
- - թարմ կամ սառեցված ազնվամորի - 300 գ;
- - շոկոլադե չիպսեր զարդարման համար:
- Թխվածքաբլիթի համար.
- - ձու - 5 հատ: 4
- - շաքար - 1, 5 բաժակ;
- - ալյուր - 200 գ;
- - վանիլին դանակի հուշում կամ վանիլային շաքարի փաթեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Latելատինը լցնել սառը եռացրած ջրով 30-40 րոպե, մինչև որ ուռչի: Պատրաստել թխվածքաբլիթ: Theեծել շաքարավազը և ձվերը մինչև փափկանալը, մինչդեռ զանգվածի ծավալը պետք է մի քանի անգամ ավելանա: Նրբորեն ավելացրեք ալյուրը, խմորը անընդհատ խառնելով մի կողմի վրա և վերևից ներքև: Դրանից հետո վանիլին ավելացնել դանակի հուշում կամ վանիլային շաքարի փաթեթ: Պատրաստի խմորը լցնել կաղապարի մեջ և թխել բիսկվիտը 170 աստիճանով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Թույլ տվեք պատրաստի թխվածքաբլիթը սառչել, կտրել այն 2 մասի և դրանցից մեկը դարձնել ավելի բարակ: Երկրորդ մեծ կեսը կտրեք փոքր, հավասար խորանարդի:
Քայլ 3
Պատրաստել սուֆլե: Mashածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը տրորել և հարել շաքարի փոշիով: Առանց դադարեցնելու զանգվածը ծեծելը, բարակ հոսքով դրան ավելացրեք սերուցք: Beեծեք եւս մի քանի րոպե, զանգվածը պետք է ավելանա ծավալով: Շարունակելով ծեծել, կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել լուծված ժելատինը:
Քայլ 4
Moldածկեք բորբոսի ներքևը և կողմերը սննդի թաղանթով: Ներքևում դրեք մի քանի ազնվամորի, ապա դրեք սուֆլեի շերտ: Հետո թխվածքաբլիթի կտորներ: Շարունակեք շերտավորել այնքան ժամանակ, որքան չսպառեք սուֆլեն և թխվածքաբլիթը: Վերեւից բիսկվիթ դնել:
Քայլ 5
Տորթը դնել սառնարանի մեջ առնվազն 30 րոպե, իսկ հետո սառնարանում ևս 1,5-2 ժամ: Դրանից հետո թերթը շրջեք: Հեռացրեք սննդի ֆիլմը: Տորթի վերին մասը շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով:
