Երուսաղեմի արտիճուկը հիանալի նվեր է բնությունից, որն օգնում է շատ մարդկանց տասնյակ հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում: Արդեն ամռան վերջին / աշնան սկզբին այս հիանալի արմատային բանջարեղենը կարելի է գտնել խանութների դարակներում:
Ինչպես ընտրել և պահել Երուսաղեմի արտիճուկը
Ինչպես ընտրել Երուսաղեմի արտիճուկը
Ուշադրություն դարձրեք Երուսաղեմի արտիճուկի մաշկին: Այստեղ ընտրության չափանիշը նման է կարտոֆիլի ընտրությանը: Վերցրեք արմատային բանջարեղենը ձեր ձեռքում և քամեք այն: Եթե դա letargic ու կնճռոտված է, սա վկայում է դրա վատ որակի մասին: Մաշկը փխրուն և ներկված է. Երուսաղեմի նման արտիճուկը չպետք է օգտագործվի: Բայց եթե արմատային բերքը պինդ է, դրա մակերեսը կոպիտ է և փոքր աճերով. Ազատորեն վերցրեք Երուսաղեմի այս արտիճուկը, այն որակյալ և օգտակար է:
Ինչպես պահել Երուսաղեմի արտիճուկը
Այս արմատային բանջարեղենը ունի բարակ մաշկ, որը պահեստավորման ժամանակ հեշտությամբ վնասվում է: Արդյունքում արմատային բերքը արագ չորանում է ու փչանում: Ուստի անհրաժեշտ է Երուսաղեմի արտիճուկը պահել սառնարանում, սննդի տոպրակներում: Նման պայմաններում դրա պահպանման ժամկետը մեկ ամսից ոչ ավելի է:
Եթե արմատային բանջարեղենն արդեն մաքրվել է կեղևով և կտրտած է, ապա դա կտևի մեկ շաբաթից էլ պակաս սառնարան:
Սառեցումը զգալիորեն կերկարաձգի Երուսաղեմի կանկար ուտելի վիճակը: Մի մոռացեք պահեստավորման այս մեթոդի մասին: Դա անելու համար ողողեք Երուսաղեմի արտիճուկը, դրեք այն տոպրակների մեջ, ապա դրեք սառնարան:
Երուսաղեմի արտիճուկը պահելը նույնիսկ ավելի հեշտ է, եթե ինքներդ եք աճեցնում: Բերքի մի մասը կարելի է փորել սպառման համար, մյուսը `թողնել հողի մեջ: Արմատային բերքը գործնականում ենթակա չէ փտելու և ցրտահարության: Այն կարող է կատարելապես պահպանել իր բուժիչ հատկությունները մինչ գարուն: Ձմռան շրջանից հետո մարմնին այնքան վիտամիններ են պետք, Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար կլինի:
Հոտավետ abiu- ն նուրբ, անուշաբույր, դոնդողանման մարմնով պտուղ է: Amazonնվել է վերին Ամազոնում ՝ այժմ այն մշակվում է ոչ միայն Բրազիլիայում, Կոլումբիայում և Պերուում, այլև հարմար կլիմայական պայմաններում գտնվող այլ երկրներում: Պայծառ կեղևի այս «վանիլային պուդինգը» հարվածել է շատ մրգասերների համին և արագորեն վերափոխվում է հազվագյուտ, էկզոտիկ նորույթից սովորական մրգերի վաճառասեղանների վրա:
Երուսաղեմի արտիճուկը կամ հողե տանձը, ինչպես մենք ենք անվանում, Եվրոպա են եկել Հյուսիսային Ամերիկայից: Իսկ արեւածաղկի այս ամենամոտ ազգականը Ռուսաստան է հասել միայն 18-րդ դարում: Այդ ժամանակվանից ի վեր, Երուսաղեմի արտիճուկի սիրահարները վայելում էին նրա արտիճուկի համը:
Ինչ տեսակի բույսեր գոյություն չունեն աշխարհում: Այստեղ, օրինակ, Երուսաղեմի արտիճուկը - և մի գեղեցիկ ծաղիկ, որը շատ նման է արևածաղկի, և միևնույն ժամանակ շատ օգտակար բույս: Այն կարելի է ուտել ինչպես բուժական, այնպես էլ սննդային նպատակներով: Հողային տանձ Երուսաղեմի արտիճուկը շատ անուններ ունի ՝ «հողե տանձ», «արևի արմատ» և նույնիսկ «Երուսաղեմի արտիճուկ», բայց դրա համն ընդհանրապես չի փոխվում:
Երուսաղեմի արտիճուկը պալարոտ բույսերի տեսակ է ՝ արեւածաղկի ցեղից: Այն կոչվում է նաև «հողային տանձ» և «Երուսաղեմի արտիճուկ»: Երուսաղեմի արտիճակի հայրենիքը համարվում է Հյուսիսային Ամերիկան, որտեղ այն դեռ կարելի է գտնել վայրի աճող, բայց ներկայումս այս բույսն աճում է այլ մայրցամաքների երկրներում, քանի որ այս բերքը շատ արժեքավոր է և ապագայում կարող է արժանի փոխարինող դառնալ մեկ այլ պալար - կարտոֆիլ:
Կանկարը Asteraceae ընտանիքի բազմամյա խոտ է, որը բնիկ է Միջերկրական, ինչպես նաև Կանարյան կղզիներին: Որպես բանջարեղենային մշակաբույս ՝ արտիճուկն աճեցվում է Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Իսպանիայում: Ֆրանսիացի խոհարարները արտիճուկը պատրաստում են պարզ եղանակով ՝ եփել ջրի մեջ:
