Երուսաղեմի արտիճուկը պալարոտ բույսերի տեսակ է ՝ արեւածաղկի ցեղից: Այն կոչվում է նաև «հողային տանձ» և «Երուսաղեմի արտիճուկ»: Երուսաղեմի արտիճակի հայրենիքը համարվում է Հյուսիսային Ամերիկան, որտեղ այն դեռ կարելի է գտնել վայրի աճող, բայց ներկայումս այս բույսն աճում է այլ մայրցամաքների երկրներում, քանի որ այս բերքը շատ արժեքավոր է և ապագայում կարող է արժանի փոխարինող դառնալ մեկ այլ պալար - կարտոֆիլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Երուսաղեմի արտիճակի վերին մասը կարծես բույս լինի, որը անորոշ կերպով հիշեցնում է ծանոթ կարտոֆիլը, հասնում է առավելագույն բարձրության 2 մետրի, ճյուղավորվում է ուղիղ և հողի տակ առատ ծիլեր է կազմում, որոնց վրա զարգանում են պալարները:
Քայլ 2
Մեծահասակների բույսում 2-10 սանտիմետր տրամագիծ ունեցող ծաղկաբույլերում հավաքված ծաղիկների քանակը առատ է: Նրանց գույնը դեղին, նարնջագույն կամ կարմրավուն է: Eringաղկում տեղի է ունենում օգոստոսից հոկտեմբեր: Բայց Երուսաղեմի արտիճակի արմատներն առավել հաճախ օգտագործվում են սննդի արդյունաբերության մեջ, որից նույնպես արտադրվում են բարդ կերեր, փոշի, մոլաս և այլ ապրանքներ:
Քայլ 3
Երուսաղեմի արտիճուկի պալարն այլ տեսք ունի ՝ կախված բույսի տեսակից (Ռուսաստանում ամենատարածված տեսակներն են «Կիևի սպիտակ», «Պատատ», «Մայկոպ», «Նախոդկա», «Սկորոսպելկա» և «Հետաքրքրություն»): Դրանք կարող են լինել երկարավուն, կլորավուն, շաղգամի տեսքով կամ անկանոն խտացումներով երկարաձգված: Արտաքինը Երուսաղեմի արտիճուկը միայն աղոտ է հիշեցնում կարտոֆիլը, բայց արմատային բանջարեղենը դրա մեջ շատ հստակ գուշակված է:
Քայլ 4
Պալարի գույնը կարող է նաև տարբեր լինել `խորը շագանակագույն, մոխրագույն-հողեղեն կամ կարմիր-նարնջագույն: Կրկին ամեն ինչ ամբողջովին կախված է արմատային բերքի բազմազանությունից:
Քայլ 5
Ընդհանուր առմամբ, աշխարհում հայտնի է Երուսաղեմի արտիճակի ավելի քան 300 տեսակ: Այսպիսով, նրանցից ոմանք առանձնանում են խոշոր և սննդարար պալարներով. մյուսները, մյուս կողմից, ունեն փոքր պալարներ, բայց առատ կանաչ զանգված և նախատեսված են անասունների կերերի համար. դեռ մյուսները աճեցվում են որպես դեկորատիվ բույսեր:
Քայլ 6
«Skorospelka» և «Interest» սորտերը արդյունաբերականորեն աճեցվում են Ռուսաստանում `հեկտարի 25-30 տոննա պալարի միջին բերքատվությամբ և 30-35 տոննա կանաչ զանգվածով: Ռուս բուծողները նույնպես հատել են Երուսաղեմի արտիճուկը իր ազգականի ՝ արեւածաղկի հետ, այդպիսով ձեռք բերելով Երուսաղեմի «հրճվանք» արտիճակի բազմազանությունը: Դրա բերքատվությունը շատ ավելի բարձր է, քան բուն բույսերը ՝ պալարների 400 ցենտներ և 600 հեկտար կանաչապատում կանաչապատում:
Քայլ 7
Այսպիսով, Երուսաղեմի արտիճուկում մասնագիտացած ֆերմերները կարող են արտադրել ոչ միայն արժեքավոր սննդամթերք մարդկանց համար, այլ նաև բարձրորակ անասնակեր: Ներկայումս այս արմատային բանջարեղենը, իհարկե, նորույթ է ռուս սպառողների համար, որոնցից ոչ բոլորը կարող են վստահորեն ասել, թե ինչպիսին է Երուսաղեմի արտիճուկը: Բայց այս մշակույթի աճող տարածման պատճառով շատ հավանական է, որ գործերի այս վիճակը շուտով փոխվի:
