Քիշը բաց կարկանդակների ֆրանսիական հայտնի բազմազանություն է, որը լցված է ձվով կամ սերուցքով: Քիշի լցոնումները կարող են շատ տարբեր լինել, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է ապահով փորձեր կատարել ՝ անընդհատ գալով հետաքրքիր ընտրանքներով: Քիշի անսովոր բաղադրատոմսերից մեկը ներառում է շաղ տալ օգտագործումը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 150 գ;
- - բալ լոլիկ - 200 գ;
- - sprats յուղի մեջ - 200 գ;
- - քերած պարմեզան - 50 գ;
- - ծանր կրեմ (22% -ից) - 300 մլ;
- - 2 ձու;
- - կանաչ սոխ - մի փոքրիկ փունջ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
- Թեստի համար.
- - ալյուր - 200 գ;
- - կարագ - 100 գ;
- - 1 ձու;
- - կես թեյի գդալ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք սառը կարագը խորանարդի մեջ: Կարագը, ալյուրը և աղը միացրեք սննդամթերքի վերամշակման մեջ կամ ձեռքով ՝ փշրանքանման խառնուրդ ստեղծելու համար, ավելացրեք ձուն և հունցեք միատարր խմորի մեջ: Խմորը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Ovenեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, խմորը գլորել բարակ շերտով, որպեսզի դրանով կարողանաք փակել կաղապարի հատակը և կողմերը: Quածկեք քիշի ձևը թխելու թուղթով, խմորը զգուշորեն դրեք, կողմերից դուրս ցցված խմորի եզրերը կտրեք: Մենք պատառաքաղով հաճախակի ծակում ենք:
Քայլ 3
Theածկեք խմորը թխում թղթի վրա, վերևը լոբով (կամ որևէ այլ չոր լոբիով): Թխել քիշի հիմքը 10 րոպե լոբու հետ և եւս 5 րոպե առանց լոբի և խմորը ծածկող թխում թուղթ:
Քայլ 4
Մաքրել կարտոֆիլը, եփել մի փոքր աղած ջրի մեջ, մինչեւ կեսը եփվի: Rainուրը ցամաքեցրեք, թողեք կարտոֆիլը մի փոքր սառչի, կտրեց դրանք բարակ շերտ: Լոլիկը կիսով չափ կտրեք, կանաչ սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 5
Cupեծել կրեմը ձվերով մի մեծ բաժակի մեջ, ավելացնել քերած պարմեզանը, թակած սոխը, աղը և պղպեղը `ըստ ճաշակի:
Քայլ 6
Կարտոֆիլը դնել խմորի վրա, հավասարաչափ բաշխել լոլիկը: Լցնել յուղալի ձվի խառնուրդը, գեղեցիկորեն դնել շաղ տալ վերևից: Մենք քիշը թխում ենք 35-40 րոպե - միջուկը պետք է խտանա և դառնա ոսկեգույն: Քիշը սփրեյներով կարելի է մատուցել տաք և սառը:
