Likeանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և հյուրերին անսովոր և շատ ախորժելի ուտեստով: Պատրաստեք նուրբ ուտեստ `լցոնած մակարոնեղեն: Դա անելը դժվար չէ, և ձեր սիրելիների տեսողական և համեղ բերկրանքը հաճելի լրացում կլինի ճաշից կամ ընթրիքից ստացած հաճույքին:
Շատ ժամանակ ու ջանք չի պահանջվում համեղ ու ձեվավոր տեսքով խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու համար: Սա այս ուտեստի առանձնահատկությունն է. Դուք դրանով կարող եք հաճույք պատճառել ձեր տնային տնտեսությանը այնքան հաճախ, որքան ցանկանում եք: Հավատացեք, ձեր ընտանիքը կգնահատի ձեր պատրաստումը:
Դասական լցոնված մակարոնեղենի բաղադրատոմս
Բաղադրությունը
- 250 գ խոշոր մակարոնեղեն
- 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 2 խոշոր գազար
- 2 սոխ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 150 գ կոշտ պանիր
- 200 գ աղացած միս
- 3 ճաշի գդալ ալյուր
Պատրաստում
- Լցնել սառը ջուրը մեծ կաթսայի մեջ, եռացնել, մակարոնեղենը թաթախել ամանի մեջ և եփել 5 րոպե ցածր ջերմության վրա:
- Նյութի մանր քերել մեկ գազար, մանր կտրատել մեկ սոխ: Տապակած տապը տաքացրեք, 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ լցրեք մեջը և ավելացրեք գազար ու սոխ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տապակը հանեք կրակից, երբ սոխը կարմրվի, իսկ գազարը փափուկ լինի:
- Այժմ բանջարեղենին ավելացրեք քերած պանիրը (50 գ) և խառնուրդը խառնեք: Լրացման առաջին տեսակը պատրաստ է:
- Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք երկրորդ լրացում `միս: Աղացած միսը տապակել բուսական յուղի մեջ, դրան ավելացնել նուրբ թակած սոխ և քերած գազար, աղ և պղպեղ:
- Հետո գալիս է մի կարևոր կետ. Դուք պետք է զգուշորեն պատերը լցնեք միջուկով: Դա արեք կամ ձեր ձեռքերով կամ թեյի գդալով:
- Պատրաստել սուս. Սոխը և գազարը տապակել յուղի մեջ տոմատի մածուկով, ավելացնել ալյուր և 500 մլ ջուր: Եփել մինչեւ խիտ:
- Թխելու փայլաթիթեղը դրեք թխում թերթիկի վրա, վրան լցրեք լցոնած մակարոնեղենը, վրան լցրեք սուսը և ցանել մնացած քերած պանիրը: Theեռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան, թխելու ժամանակը `30 րոպե:
Սնկով լցոնած մակարոնեղեն
Բաղադրությունը
- 250 գ խոշոր մակարոնեղեն
- 150 գ հավի ֆիլե
- 1 սոխ
- 50 գ կարագ
- 100 գ փափուկ պանիր
- 150 գ շամպինիոն
Պատրաստում
- Հավի ֆիլեը, սոխը և սունկը մանր կտրատեք: Տապակել տապակը և բաղադրիչները բուսական յուղի մեջ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը ոսկեգույն դառնա:
- Պատրաստեք կճեպները մինչև կեսը եփած շատ ջրի մեջ:
- Տեղադրել մակարոնեղենը քամոցի մեջ և քամել:
- Այժմ դուք պետք է կեղևները լցնեք մսի, սոխի և սնկերի խառնուրդով: Վերցրեք յուրաքանչյուր միջուկը մի փոքր կտոր պանիրով և կարագով:
- Տեղադրել մակարոնեղենը նախապես յուղված թխում թերթիկի վրա, ծածկել փայլաթիթեղով և թխել ջեռոցում 220 աստիճանով 15 րոպե:
Ինչպես տեսնում եք, համեղ լցոնած մակարոնեղեն պատրաստելը չափազանց հեշտ է, և որ ամենակարևորն է `արագ: Փորձեք լցոնումներով և ստեղծեք համեղ նոր խոհարարական ստեղծագործություններ:
