Properlyիշտ մատուցված և զարդարված ուտեստը այն կդարձնի գրավիչ և կուրախացնի մարդուն: Aաշատեսակը գեղեցիկ դարձնելու հնարավորությունը պատրաստման բաղադրիչներից մեկն է: Որպեսզի ստեղծված գլուխգործոցները տպավորություն թողնեն հյուրերի վրա, անհրաժեշտ է պահպանել որոշակի կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեր ուտեստները զարդարելու համար օգտագործեք ինչպես թարմ, այնպես էլ պատրաստի բանջարեղեն: Որպեսզի որոշ բանջարեղեններ չկորցնեն իրենց գրավչությունը, դրանք հատուկ չեն մշակվում: Օրինակ, շաղգամը իդեալական է սպիտակ կոմպոզիցիաների համար, իսկ ճակնդեղը ՝ կարմիրի: Հազարը, անանուխը, կանաչին, պրասը, վարունգը կամ բուլղարական պղպեղը հաջողությամբ օգտագործվում են խոհարարական ծաղկեփնջի «տերևներն ու ցողունները» կազմելու համար: Կիտրոններից, նարինջներից, ձմերուկներից, սեխերից, ավոկադոյից դուք կարող եք պատրաստել ծավալուն զամբյուղներ, նավակներ և նավակներ:
Քայլ 2
Փորձեք համոզվել, որ ուտեստը և դրա զարդարանքը լրացնում են միմյանց: Օրինակ ՝ սնկերի կամ ծաղիկների տեսքով կարտոֆիլը հիանալի կերպով կլրացնի մսամթերքը: Կիտրոնի վարդը կարող է զարդարել ծովամթերքի ուտեստները: Բացի այդ, գույնը սննդի համը ստեղծելու և բարելավելու հիմնական միջոցն է: Ներկանյութեր օգտագործելիս նախապատվությունը տվեք բնական մթերքներին ՝ զաֆրան, պապրիկա, կարրի, բազուկի հյութ, մայոնեզ, տոմատի մածուկ և այլն:
Քայլ 3
Մեծագույն ազդեցության համար հրաժարվեք շատ զարդերից: Որոշ ուտեստներ շատ ավելի արդյունավետ տեսք ունեն իրենց բնական տեսքով, այնպես որ մի ծանրաբեռնեք դրանք ավելորդ հարդարման միջոցով:
Քայլ 4
Նախապես ուշադիր մտածեք դեկորի բոլոր տարրերի գտնվելու վայրի մասին: Ընտրեք ուտեստներ, որոնք ուշադրությունը չեն շեղում հենց ուտեստից: Այստեղ կարևոր դեր է խաղում սալերի գույնն ու ձևը: Եթե կասկածում եք ձեր ընտրության ճիշտության մեջ, նախապատվությունը տվեք սպիտակին: Մատուցելուց առաջ մանրակրկիտ սրբեք ափսեի եզրերը:
Քայլ 5
Մսի, ձկան և թռչնամսի ուտեստները թեթև յուղեք բուսական յուղով: Դրան շնորհիվ տապակած ընդերքը ձեռք կբերի հատուկ ախորժելի փայլ: Տաք կերակուրների համար նախապես պատրաստեք զարդարանքները, որպեսզի դրանք արագ տեղադրվեն սկուտեղի վրա, քանի դեռ այն տաք է:
