Rabագարի միսը համարվում է դիետիկ, բացի այդ ՝ շատ համեղ է: Այն հարուստ է վիտամին PP- ով, մագնեզիումով, կալցիումով, կալիումով և ֆոսֆորով: Նապաստակի բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Օդափոխիչը թույլ կտա ձեզ պահպանել արտադրանքի բոլոր սննդային և համային հատկությունները, քանի որ դրանում սնունդը եփում են տաք օդի հոսքերի պատճառով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 700-800 գ նապաստակի միս
- 100 գ խոզի ճարպ;
- 100 գ չոր գինի;
- 3-4 մեխակ սխտոր;
- 4-5 կտոր սոխ;
- 1,5 բաժակ հնդկացորեն;
- 100 գ մայոնեզ;
- 100 գ թթվասեր;
- 100 գ սունկ;
- 5-6 հատ բողկ;
- աղացած պղպեղ
- աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխած նապաստակ Նապաստակին մասերի կտրեք, քերեք մանրացված սխտորով և լցրեք գինու և կիտրոնի հյութի խառնուրդով: Միսը սառնարանում դրեք մոտ մեկ ժամ: Դրանից հետո հանեք այն մարինադից, աղից, պղպեղից և դրեք յուղացված ուտեստի մեջ: Լցնել մարինադը, վերևից օղակների մեջ կտրատած սոխ դնել և ծածկել թթվասերի և մայոնեզի խառնուրդով: Թիթեղը ծածկել փայլաթիթեղով: Եփել օդափոխիչի մեջ մոտ մեկ ժամ 260 աստիճանով `բարձր օդափոխության արագությամբ: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ հեռացրեք փայլաթիթեղը: Serառայել ցանկացած կողմնակի ուտեստով և թարմ խոտաբույսերով:
Քայլ 2
Նապաստակը կաթնային սոուսով Նապաստակը մանրացրեք մասերի և տապակել հալված կարագի մեջ: Կլպեք սոխը և գազարը, կտրեք և եփեք յուղով: Խոշոր կերամիկական ամանի մեջ դրեք նապաստակի տապակած կտորները, դրանց վրա `խաշած բանջարեղենը, ավելացնել համեմունքներ, աղ և տաք կաթով ծածկել: Filledածկեք լցված ուտեստները կափարիչով, տեղադրեք դրանք օդափոխիչի մեջ և պատրաստեք միսը մեկուկես ժամ 260 աստիճան ջերմաստիճանում `բարձր օդափոխության արագությամբ: Մատուցել թարմ խոտաբույսերի և բրնձի զարդարի հետ:
Քայլ 3
Հնդկացորենի զարդանախշով նապաստակ Կլպեք սոխը և գազարը, մանր կտրատեք և եփեք հալված կարագի մեջ: Մսը կտրեք փոքր կտորների, աղի, պղպեղի և տապակել յուղի մեջ: Դրանից հետո մի քիչ տաք արգանակ լցրեք տապակի մեջ միսով և եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև կեսը եփվի: Theալել շոգեխաշած մասը կաթսաների մեջ, ավելացնել բոված բանջարեղենը և մանրակրկիտ լվացված հնդկացորենը: Լցնել տաք արգանակի մեջ: Pածկեք կաթսաները կափարիչներով, տեղադրեք օդափոխիչի մեջ և եփեք 40 րոպե օդափոխության բարձր արագությամբ և 260 աստիճանով: Դրանից հետո շարունակեք պատրաստել ևս 30 րոպե 235 աստիճանով `միջին օդափոխության արագությամբ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ սնկով նապաստակ Կտրեք 100 գ կրծքամիսը կտորների մեջ և մեկ րոպե ընկղմեք եռացող ջրի մեջ: Դրանից հետո ծալեք այն մաղով և թողեք, որ ջուրը ցամաքի: Կլպեք փոքր սոխը և ամբողջովին եփեք յուղի մեջ: Սունկը լվանալ, կտրել 4 մասի, տապակել յուղի, աղի և պղպեղի մեջ: Կտրեք բողկի պոչերը, յուրաքանչյուրը կտրեք 4 մասի, 3 րոպե ցրեք եռացող ջրի մեջ, ծալեք մաղի վրա: Նապաստակի միսը բաժանեք ոսկորներից, կտրեք մասերի, տապակել յուղի, աղի և պղպեղի մեջ: Տեղադրել յուղացված կաթսաների մեջ, ավելացնել թրծած սոխ, կրծքամիս կտորներ, բողկ և սունկ: Լցնել եռացրած աղած ջրի մեջ, ծածկել և տեղադրել օդափոխիչի մեջ 60-80 րոպե: Սահմանեք ջերմաստիճանը 260 աստիճան և բարձր օդափոխություն: Կտրեք շաղգամը 4 մասի և եփեք 5 րոպե: Տապակել այն տապակի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ ձեր նապաստակի հետ:
