Ֆրանկֆուրտի սոուսը պատրաստվում է թթվասերի և տարբեր խոտաբույսերի հիման վրա: Այն մատուցվում է մակարոնեղենի, խաշած կարտոֆիլի կամ մսով ուտեստների հետ միասին:
Դա անհրաժեշտ է
- - կանաչի մի փունջ (սամիթ, սպանախ, մաղադանոս, կանաչ սոխ, սուսամբար - ինչ ուզում եք)
- - 250 գ թթվասեր
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ
- - 3 պինդ խաշած ձու
- - 1 tbsp. մի գդալ մանանեխ
- - 6 tbsp. ճաշի գդալ զտած արեւածաղկի ձեթ
- - աղ
- - շաքարավազ
- - աղացած սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփած դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Դեղնուցները հունցել մանանեխով, սպիտակ գինու քացախով և բուսական յուղով պատառաքաղով մինչև հարթ:
Քայլ 2
Մենք կանաչիները մանրակրկիտ լվանում ենք `նախ սառը հոսող ջրով, ապա եռացրեք եռացող ջրով: Լվացված կանաչիները կարող եք կտրել շատ նուրբ խոհանոցային սուր դանակով կամ, օրինակ, մի քանի անգամ դրանք անցկացնել մսաղացով: Կարող եք - մանրացնել բլենդերի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք բլենդեր, ապա ձեզ հարկավոր չէ կանաչիները մանրացնել միօրինակ խյուսի վրա:
Քայլ 3
Թթվասերը լցնել հարմար ուտեստի մեջ: Թթվասերը խառնել թակած խոտաբույսերի և դեղնուցի խառնուրդով:
Ձվի սպիտակուցը շատ նուրբ կտրեք: Ավելացրեք այն թթվասերի զանգվածին: Պղպեղ, աղ, ավելացնել մի փոքր հատիկավոր շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 4
Մոտ մեկ ժամ անհրաժեշտ է կանգնել Ֆրանկֆուրտի թթվասերի սոուսին սենյակային ջերմաստիճանում: Դուք կարող եք պարզապես թողնել խոհանոցի սեղանի վրա, ծածկված բամբակյա սրբիչով:
