Գերմանական կակաչի տորթը իմ սիրած տորթերից մեկն է: Պատրաստվելու համար բավականաչափ արագ և հեշտ: Լցոնումը շատ հաճելի է, ունի փափուկ և նուրբ կառուցվածք: Այս տորթը պարզապես հրաշք է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ցորենի ալյուր - 300 գ
- - կարագ - 130 գ
- - շաքար - 100 գ
- - վանիլին (ըստ ցանկության)
- Լրացնելու համար.
- - կաթ - 750 գ
- - շաքար - 150 գ
- - semolina - 150 գ
- - կակաչի սերմի լցնում կարկանդակների համար - 150 գ
- - կարագ - 100 գր
- - կաթնաշոռ - 250 գ
- - ձու - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը, կարագը, վանիլինը և շաքարավազը մանրացրեք փշրանքների մեջ:
Քայլ 2
Տեղադրել բոլոր փշրանքների մոտավորապես 2/3-ը նախապես յուղված ձուլվածքի ներքևում: Եվ մենք այն դնում ենք սառնարան, մինչ միջուկը պատրաստում է:
Քայլ 3
Եկեք սկսենք պատրաստել լցոնումը:
Կաթսայի մեջ կաթ լցնել, ավելացնել կարագ և շաքար: Մենք կրակ ենք դնում և եռացնում:
Քայլ 4
Կակաչի սերմերն ու հացահատիկը խառնել ափսեի մեջ: Մենք սկսում ենք խառնուրդը ավելացնել կաթին ՝ հիշելով, որ անընդհատ խառնվում ենք, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Մենք հանում ենք վառարանից, ծածկում ենք կափարիչով և թողնում 10 րոպե, որպեսզի մեր միջուկը սկսի խտանալ:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը և ձուն հարել բլենդերի մեջ:
Քայլ 6
10 րոպե անց, կակաչի սերմերին կաթնաշոռ ավելացրեք և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 7
Մենք մեր ձևը հանում ենք սառնարանից և լցնում միջուկը դրա վրա: Դրանից հետո շաղ տալ մնացած փշրանքներով:
Քայլ 8
Մենք դրեցինք մեր կարկանդակը մեկ ժամ տաքացրած 180 ° C ջերմաստիճանում: Մատուցելուց առաջ կարող եք շաղ տալ շաքարավազով և թարմ անանուխի ճյուղ դնել:
