Եթե իսկապես չեք ցանկանում անհանգստանալ խմորեղենի խմորով, կարող եք պատրաստել դրանց պարզեցված տարբերակը `լավաշի խմորեղեն: Այս արագ ուտեստը բավականին լավ համ ունի: Խմորը տապակելիս դառնում է փխրուն, իսկ մսի միջուկը հյութեղ է: Արագությունն ու պարզությունն այս բաղադրատոմսի առավելություններն են: Թերությունները ներառում են փոքր քանակությամբ լավաշ `համեմատած իրական խմորի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուսական յուղ տապակման համար - 80 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - աղացած միս (պղպեղ, աղ, սոխ, միս) - 500 գ;
- - մի կտոր բարակ պիտայի հաց 50 x 70 սմ - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պիտայի հացի խտացրած եզրերը: Կտրեք սավանը հավասար քառակուսիների մեջ: Եթե դա կլոր է, իսկ չափը շատ մեծ չէ, ապա ոչինչ պետք չէ կտրել:
Քայլ 2
Պիտայի հացի քառակուսիները յուղեք համեմատաբար բարակ ձվի շերտով: Աղացած միսին ջուր ավելացրեք, որպեսզի այն ավելի բարակ լինի:
Քայլ 3
Եթե պիտան հացը յուղելուց հետո ձուն մնա, ապա խառնեք այն աղացած մսի մեջ: Դա արվում է այնպես, որ ձվը ստիպված չլինի դեն նետել: Ընդհանրապես, ավելի լավ է ձուն չավելացնել աղացած միսին, քանի որ դրանից հետո ուտեստը կոպիտ կլինի:
Քայլ 4
Աղացած միսը տարածեք եռանկյունով պիտայի հացի թերթիկների վրա, յուրաքանչյուր եզրին թողեք մեկ սանտիմետր: Կլոր պիտա հացը կիսաշրջանի մեջ քսել աղացած միսը:
Քայլ 5
Համոզվեք, որ աղացած միսը չի ընկնում եզրերին, քանի որ այդ դեպքում դրանք իրար չեն կպչելու, և տապակելու ընթացքում ամբողջ հյութը դուրս կգա: Քառակուսիները գլորեք անկյունագծով: Ավելի լավ սեղմեք եզրերը, դրանք կպչեն ձվի պատճառով:
Քայլ 6
Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Կրակը դնել միջինից բարձր: Տապակել խմորեղենը երկու կողմերից, մինչև դրանք բաց ոսկեգույն դարչնագույն լինեն: Լավաշի խմորեղենն ավելի լավ է մատուցել տաք կամ տաք: Երբ դրանք սառը լինեն, խմորը փխրուն չի լինի, քանի որ այն կփափկի:
