Լցոնած լոլիկ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Ամենատարածված և հեշտ պատրաստվող միջուկները հիմնված են խաշած բրնձի վրա ՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացմամբ: Լոլիկը կարելի է լցնել մեկ տեսակի միջուկով, կամ կարող եք պատրաստել տարբեր միջուկով լցոնված լոլիկի տեսականի: Նման վերաբերմունքը իդեալական է տոնական խորտիկ սեղանի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 8 հատ լոլիկ;
- 2/3 բաժակ բրինձ
- 300 գրամ պանիր;
- աղ `ըստ ճաշակի;
- կանաչիներ
- Սնկով և խոզապուխտով լցոնման համար.
- 100 գրամ թթու սունկ;
- 100 գրամ խոզապուխտ;
- - 1 գլուխ սոխ;
- - 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- Պանրով և սոխով լցնելու համար.
- 1 գլուխ սոխ;
- տապակելու համար բուսական յուղ:
- Ձվի լցոնման համար.
- 3 հավի ձու;
- սամիթ (թակած) - 1 ճաշի գդալ;
- 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր:
- Shովախեցգետնի լցոնման համար.
- 250 գրամ ծովախեցգետին (պահածոյացված);
- 1 գլուխ սոխ;
- մաղադանոս (թակած) - 1 ճաշի գդալ;
- 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք լոլիկի գագաթները և մանրակրկիտ հանեք դրանց միջուկի մի մասը: Անջատեք խոռոչ լոլիկը գլխիվայր, որպեսզի ավելցուկային հեղուկը դուրս գա: Լոլիկը լցնել աղացած միսով, վրան ցանել քերած պանիրով և խոտաբույսերով:
Լոլիկը պատրաստ է լցոնման:
Բայց կարող եք նաև դրանք դնել թխելու թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում, 10 րոպե տաքացրած 180-200 ° C ջերմաստիճանում, որպեսզի պանիրը մի փոքր հալվի:
Քայլ 2
Եռացնել բրինձը:
Ողողել բրինձը, ծածկել այն ջրով մոտ երկու մատով և եփել միջին ջերմության վրա, մինչև ջուրը գոլորշիացվի, այնուհետև ցածր ջերմության վրա փակ կափարիչով մինչև քնքշելը:
Լրացման համար բրինձը պետք է լինի փխրուն:
Մինչ բրնձը սառչում է, պատրաստեք միջուկը:
Քայլ 3
Լրացնելով սնկով և խոզապուխտով:
Կտրեք սոխը շերտերով, մանր կտրատած թթու սունկն ու խոզապուխտը:
Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Նետում բրնձով և մայոնեզով:
Կաթել կիտրոնի հյութով:
Քայլ 4
Լրացնելով պանիրով և սոխով:
Կտրեք սոխը շերտերով և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Նետում ենք քերած պանիրը, բրինձը և լոլիկի միջուկը:
Համեմել աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Ձվի լցնում:
Ձվերը եփեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Նետում բրնձով, թակած սամիթով և թթվասերով:
Թեթև աղ ավելացնել:
Քայլ 6
Shովախեցգետնի լցնում:
Կտրեք սոխը շերտերով և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Cutովախեցգետինները կտրեք փոքր կտորների և թույլ տապակեք սոխով:
Միացրեք ծովախեցգետինները, սոխը և թակած մաղադանոսը թթվասերով:
Համեմել աղով և պղպեղով:
