Սնկով կարտոֆիլը շատ սիրված ուտեստ է: Այն կարելի է եփել թավայի մեջ, վառարանում, թևի մեջ, փայլաթիթեղի մեջ: Համեղ տարբերակներից մեկը կարտոֆիլն է, որը եփում են գինու մեջ, իսկ հետո թխում սնկով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 500 գ;
- - թարմ սունկ 200 գ;
- - սխտոր 2 մեխակ;
- - չոր սպիտակ գինի 5 tbsp. գդալներ;
- - 3/4 բաժակ կաթ;
- - բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ;
- - կարագ 2 tbsp. գդալներ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ, կտրել բարակ շերտ կամ շերտ: Կաթսայի մեջ լցնել կարտոֆիլը, լցնել կաթ, գինի, ավելացնել աղ և պղպեղ: Եռացնել, եփել 7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 2
Մաքրել սխտորը, կտրել կտորներ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, դրա մեջ տապակեք սխտորը: Դրանից հետո ավելացնել սունկը, եփել 5-6 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 3
Թխելու տապակը յուղով յուղել: Խառնել կարտոֆիլն ու սունկը, ապա տեղափոխել պատրաստված ձև: Թխել 45 րոպե 180 աստիճանով:
