Քաղցր հավի ֆիլեից պատրաստված համեղ վարդագույն կոկտեյները պատրաստվում են արագ և հեշտությամբ: Դրսից փխրուն և ներսից փափուկ ՝ նրանք կուրախացնեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին իրենց հիանալի համով և հաճելի արտաքինով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- հավի ֆիլե;
- ձու;
- ալյուր;
- Սպիտակ հաց;
- կաթ;
- աղ;
- մշկընկույզ;
- աղացած չիլի պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- քաղցր կանաչ պղպեղ;
- Բալի լոլիկ;
- պաքսիմատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 500 գրամ հավի ֆիլե, մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք սրբիչով: Կտրեք կտորներ և ոլորեք մանր քերած մսաղացով: Թարմացրեք մի կտոր սպիտակ հաց մեկ քառորդ բաժակ կաթի մեջ: Քամեք փշուրը: Պտտված միսը միացրեք քամած հացի փշրանքին և կրկին ոլորեք: Դուք պետք է ստանաք միատարր աղացած միս: Կարող եք օգտագործել բլենդեր:
Քայլ 2
Աղացած միսին ավելացնել մեկ հավի ձու, խառնել:
Քայլ 3
Ավելացնել ճաշի գդալ ցորենի ալյուր, աղ `ըստ ճաշակի, ավելացնել մի քիչ աղացած չիլի և կես թեյի գդալ մշկընկույզ: Լավ խառնել:
Քայլ 4
Ձուն կոտրեք ամանի մեջ և խառնեք այն պատառաքաղով ՝ ավելացնելով մի փոքր աղ: Լցնել պաքսիմատը առանձին ամանի մեջ: Ալյուր ցանել սեղանի կամ խոհանոցի տախտակի վրա: Տեղադրել աղացած միսը ալյուրի վրա: Դրանից մի փոքր թեյի գդալ վերցրեք և թաց ձեռքերով ընկույզից ոչ ավելի մեծ կոլոլակներ կազմեք: Ընկղմել դրանք ալյուրի մեջ, ապա թաթախել ձվի մեջ, ապա հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 5
Կաթսան դնել միջին կրակի վրա: Deepերմացրեք 500 գրամ յուղ `դրա մեջ խորը ճարպի համար: Օգտագործելով գդալ կամ ծակոտած գդալ, հավի գնդիկները (յուրաքանչյուրը 5-6 հատ) փոքր մասերում թաթախեք խորը ճարպի մեջ: Տապակել մինչև բաց ոսկեգույնը մոտ երեք րոպե: Պատրաստի կոկտեյլները զգուշորեն հանեք կտրած գդալով և դրեք թղթե անձեռոցիկի կամ սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա: Նմանապես, պատրաստեք քրոկետներ բոլոր աղացած հավերից:
Քայլ 6
Լվացեք մեկ կանաչ բուլղարական պղպեղ, հանեք սերմերը և կտրեք կտորներ մոտավորապես կոկետայի չափի: Լվանալ և չորացնել 100 գրամ բալի լոլիկ: Փայտե շամփուրների, լարային կոկտեյլների, բալի լոլիկի և պղպեղի կտորների վրա: Մանրակրկիտ ծառայեք միանգամից տաք վիճակում:
