Թխվածքաբլիթը չոր թխվածքաբլիթի տեսակ է, որն իր համի շնորհիվ կարող է դիվերսիֆիկացնել սննդակարգը ՝ անհրաժեշտության դեպքում դառնալով հացի արժանի փոխարինող: Այս ուտեստը մի քանի տարի ի վիճակի է պահպանել իր համն ու սննդային արժեքը: Այսօր այս ապրանքի համար բաղադրատոմսերի լայն տեսականի կա, որոնք տարբերվում են ինչպես օգտագործվող բաղադրիչների տեսակից և քանակից, այնպես էլ կատարման բարդությունից:
Դա անհրաժեշտ է
- Քնջութի սերմերով թխվածքաբլիթների համար.
- - 250 գրամ պրեմիում ալյուր;
- - 50 գրամ կարագ կամ սփրեդ;
- - 3 գրամ թխում փոշի;
- - 2 թեյի գդալ քնջութի սերմեր;
- - 0.5 բաժակ սառը ջուր;
- - 0.5 թեյի գդալ սեղանի աղ:
- Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների համար.
- - 250 գրամ պրեմիում ցորենի ալյուր;
- - 300 գրամ կաթնաշոռ;
- - 70 գրամ կարագ կամ սփրեդ;
- - 2 թեյի գդալ չոր ռեհան;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 0.5 բաժակ սառը ջուր;
- - 0.5 թեյի գդալ սեղանի աղ;
- - մի պտղունց աղացած սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քնջութի թխվածքաբլիթներ
Սկզբում մաղով անցկացրեք բաղադրատոմսում նշված ալյուրի քանակը, որպեսզի այն զերծ լինի գնդիկներից: Պատրաստի ալյուրին ավելացնել թխում փոշի, աղ եւ քնջութի սերմեր: Կոշտ կարագը կտրեք փոքր ֆրակցիաների և միացրեք այն հիմնական կազմի հետ: Լցնել կես բաժակ սառը ջրի մեջ և, խառնելով բաղադրիչները, արագ հունցել խմորը: Այնուհետև այն երկու մասի կտրելով, կես ժամով դրեք այն մութ և զով տեղում:
Քայլ 2
Դրանից հետո խմորը գլորում ենք այնպես, որ 3-5 միլիմետր հաստությամբ շերտ ստանաք: Պատառաքաղով ծակիր պատառաքաղով, որպեսզի թխելու ընթացքում խմորը չպղպջակի, իսկ թխվածքաբլիթների մակերեսը հավասար լինի:
Քայլ 3
Դանակով զգուշորեն կտրեք փոքր երկրաչափական պատկերները խմորից ՝ հրապարակներ կամ ռոմբուսներ: Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 25-30 րոպե:
Քայլ 4
Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ
Ալյուրը մաղել այնպես, որ այն ուռուցիկներից զերծ լինի: Ըստ բաղադրատոմսի, ավելացնել փոքր քանակությամբ թակած աղ և կարագ: Ավելացրեք սառը ջուր և խառնուրդը խառնեք: Խմորը հունցել որքան հնարավոր է արագ և կես ժամ պահել սառնարանում:
Քայլ 5
Մինչ խմորը նստում է, պատրաստեք միջուկը: Դա անելու համար վերցրեք եփած կաթնաշոռը և խառնեք այն թակած սխտորի հետ, որի քանակը կարող է ավելացվել ՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Խառնուրդին ավելացնել մի պտղունց պղպեղ և չոր ռեհան:
Քայլ 6
Դրանից հետո խմորը գլորելուց հետո դրեք այն թխում թերթիկի վրա: Վերևից բաշխեք կաթնաշոռի միջուկի ամբողջ ծավալը ՝ խմորի եզրերը զգուշորեն թեքելով:
Թխվածքաբլիթները պետք է թխվեն 180 ° C ջերմաստիճանում 40 րոպե: Այս ուտեստը կարող է կատարյալ լուծում լինել առատ նախաճաշի համար:
