Կարմրոտ, հյութալի, փափուկ, շատ ախորժելի հավի դոշիկներ, որոնք հիանալի կերպով զուգորդվում են ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, կօգնեն այն դեպքում, երբ դուք շտապ կարիք ունենաք կերակրելու ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին, և եփելու համար շատ քիչ ժամանակ կա: Խնկունի կրծքերը խորովելու համար կպահանջվի ընդամենը հինգ րոպե:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 հավի կրծքամիս
- - խնկունի 3 ճյուղ
- - ապխտած կամ սովորական աղ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղացած պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆիլեը պետք է հանվի հավի կրծքից: Ֆիլեի յուրաքանչյուր կտոր երկայնքով կտրեք երկու մասի: Հավի միսը քերել աղով, մի փոքր պղպեղով, յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել խնկունի:
Քայլ 2
Գրիլով տապակը պետք է շատ տաք լինի, բայց ոչ մի դեպքում այն յուղեք: Հավի ֆիլեը դնել խնկունի տերևներով տապակի մեջ և տապակել մի քանի րոպե:
Քայլ 3
Նշված ժամանակից հետո մենք կփորձենք հավի մի կտոր դարձնել մյուս կողմը: Եթե ֆիլեը խրված է թավայի մեջ, դա նշանակում է, որ ընդերքը տապակված չէ, և այն շրջելը դեռ վաղ է: Երբ ընդերքը պատրաստվի, ֆիլեը շատ հեշտությամբ կվերածվի:
Քայլ 4
Շրջված ֆիլեը տապակվում է ևս երկու-երեք րոպե: Խոհարարական խոզանակ օգտագործելով, այն կարելի է քսել ձիթապտղի յուղով: Փայլուն դառնալով ՝ այն միանգամից կստանա ախորժելի տեսք:
Քայլ 5
Հաջորդը, մենք կորոշենք պատրաստակամության աստիճանը: Օգտագործեք ձեր մատը յուրաքանչյուր կտորի կեսը սեղմելու համար: Երկու կողմից տապակած միսը պետք է լինի ավելի ամուր և ամուր, քան հում միսը: Եթե, այնուամենայնիվ, ֆիլեի պատրաստակամության վերաբերյալ որոշակիություն չկա, ապա արժե այն կիսով չափ կտրել, որպեսզի համոզվեք, որ միսը կորցրել է թափանցիկությունը: Եթե կուրծքը մեջտեղում մնում է հում, ապա դա նույնպես հեշտությամբ է հայտնաբերվում:
Քայլ 6
Պետք է հիշել, որ նույնիսկ տապակն անջատված վիճակում միսը կշարունակի եփել: Հետեւաբար, հենց համոզվեք, որ կրծքավանդակը տապակված է, այն պետք է անհապաղ հանել կաթսայից և դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 7
Sideանկացած կողմնակի ուտեստ հաստատապես հարմար է հավի կրծքի համար. Ցանկացած մակարոնեղեն և խաշած բրինձ, խաշած բանջարեղեն և բանջարեղենային աղցան: Ընտրությունը միայն ձերն է:
