Չնայած այն հանգամանքին, որ կարտոֆիլի նրբաբլիթները բելառուսական խոհանոցի ուտեստ են, այն վաղուց դարձել է շատ ռուսների սիրված ուտեստը: Նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետա են պահում, երբեմն իրենց թույլ են տալիս տապակել նրբաբլիթներ ՝ առանց հավի ձու օգտագործելու, այնպես որ նրբաբլիթները կամ նրբաբլիթները կարող են եփել նույնիսկ ծոմ պահողները:
Դա անհրաժեշտ է
- Ապրանքներ կարտոֆիլի նրբաբլիթների համար.
- • Կարտոֆիլ -1 կգ
- • Սոխ - 2 հատ:
- • 1 հավի ձվի դեղնուց (ըստ ցանկության)
- • Բուսական յուղ տապակելու համար - 0,5 բաժակ
- • Աղ
- • Աղացած սեւ պղպեղ
- • սամիթ (չոր կամ թարմ)
- • Մշկընկույզ (ըստ ցանկության) դանակի ծայրին
- Ուտեստներ:
- • Հաստ հատակով տապակած տապակ
- • Քերիչ
- • Թղթե սրբիչ
- • Սպասք
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղեն և ուտեստներ: Քանի որ բաց երկնքի տակ կարտոֆիլը արագ մթնում է, հենց բանջարեղենը պատրաստ է, նրանք անմիջապես սկսում են տապակի մեջ տապակել նրբաբլիթները:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը նախ պետք է մաքրվի կեղևից և բաժանվի 2 մասի: Կարտոֆիլի մի մասը (մոտ 500 գրամ) քսում են մանր քերիչի վրա, մյուս մասը ՝ միջին քերիչի վրա: Կլպեք սոխը և մանր կտրեք խորանարդի մեջ: Մի ամանի մեջ խառնել քերած կարտոֆիլի երկու հատվածները, աղը, սամիթը, համեմունքները: Եթե շատ հեղուկ է դուրս գալիս, ապա ձեռքերով քամեք հյութի մի մասը:
Քայլ 3
Տաքացրեք տապակը և լցրեք բուսական յուղ: Կարտոֆիլի խառնուրդը գդալով տարածեք, անհրաժեշտության դեպքում հավասարեցրեք նրբաբլիթի մակերեսը և տապակել երկու կողմերից մինչև փխրուն: Պատրաստի կարտոֆիլի նրբաբլիթները թղթե անձեռոցիկով դնել ուտեստի վրա: Hotառայել տաք վիճակում թթվասերի կամ սխտորի սոուսով:
