Արագ և հեշտ աղցանը մսով և ապակե արիշտայով (aka funchose), անկասկած, կօգնի ձեզ, երբ անսպասելի հյուրերն այցելեն: Funchoza- ն լավ համադրվում է մնացած բաղադրիչների հետ, միսը ձեզ հագեցնում է, իսկ կորեական սոուսը ուտեստին տալիս է գերազանց համ:
Բաղադրությունը:
- 200 գ խաշած միս;
- 300 գ ապակե արիշտա (ֆունչոզա);
- 2 փոքր գազար;
- 1 մանուշակագույն (կարմիր) սոխ;
- Կորեայի ֆունչոզե սոուս 1 տուփ:
Նախապատրաստում:
- Նախ, չոր ֆունչոզան պետք է կտրել մկրատով խորը ամանի մեջ: Արիշտան ինքնին շատ երկար է և պատրաստի տեսքով դժվար կլինի դրանք խառնել աղցանի ամանի մեջ մնացած ապրանքների հետ: Ի դեպ, ուտելը նույնպես անհարմար կլինի:
- Այս ընթացակարգն իրականացնելուն պես եռացրած ջուր լցրեք թակած արիշտայի վրա և թողեք հինգ րոպե: Անհրաժեշտ է պարբերաբար խառնել, որպեսզի այն իրար չկպչի:
- Հինգ րոպե անց մեղմացրած ֆունչոզան լցրեք քամոցի (մաղի) մեջ և թողեք, որ մնացած ջուրը ցամաքի: Դրանից հետո արիշտա տեղափոխեք ամանի մեջ, որտեղ բոլոր բաղադրիչները ուղղակիորեն հունցված կլինեն (խորը ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ):
- Աղցանի սոխը պետք է վերցվի մանուշակագույն (մեկ այլ անուն կարմիր է): Ի տարբերություն սովորական սպիտակի, այն աղցանելու նպատակ ունի. Այն պակաս կծու է, մի փոքր քաղցր և ուտեստի մեջ գեղեցիկ տեսք ունի: Կտրեք այն բարակ կես օղակների և ուղարկեք ֆունչոզայի համար տարայի մեջ:
- Գազարները քերիչով քերիչով պատրաստեք կորեական գազարի հատուկ քերիչի վրա (կամ կտրեք դանակով, որը նույնպես նախատեսված է կորեական գազարի համար), ուղարկեք դրանք աղցանի ամանի մեջ:
- Եփած և լավ սառեցված միսը մանրաթելերի երկայնքով կտրեք երկար շերտերով, գցեք այն աղցանի մնացած բաղադրիչների վրա:
- Վերջին հպումն այն է, որ ամեն ինչ լրացվի կորեական ֆունչոզային սոուսով, մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ բոլոր ապրանքները հավասարապես համակցվեն միմյանց հետ (կարող եք այն խառնել ձեր ձեռքերով): Թողնել աղցանը 15 րոպե, որպեսզի բաղադրիչները ներծծվեն և մատուցվեն:
