Աղցանն անսովոր է համով, չնայած արտադրանքը բավականին պարզ է: Ձկան ու ծովամթերքի սիրահարներին այս ուտեստը շատ դուր կգա, քանի որ աղցանը պարունակում է ինչպես ծովատառեխ, այնպես էլ խեցգետնի ձողիկներ: Սնկով, ծովատառեխի և խեցգետնի ձողիկների համադրությունը յուրահատուկ համ է հաղորդում աղցանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 100 գ շամպինիոն;
- - 1 թույլ աղած ծովատառեխ;
- - 1 սոխ;
- - 150 գ խեցգետնի ձողիկներ;
- - 1 բազուկ;
- - 2 ձու;
- - զարդարման համար օգտագործել կարմիր և սեւ խավիար,
- - ավելացնել մայոնեզ `համտեսել;
- - 2-3 tbsp. բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theովատառեխի ֆիլեն ոսկորներից ազատեք պինցետով: Ֆիլեը դասավորեք փոքր խորանարդի մեջ:
Քայլ 2
Եփել ձու և ճակնդեղ մինչև քնքշությունը: Քերել երկուսն էլ առանձին:
Քայլ 3
Նյութի մանր կտրեք շամպինիոնները, սոխը, նախապես մաքրած և լվացված, ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ փոքր քանակությամբ տաք բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը մանր խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Մեծ ուտեստի վրա բոլոր բաղադրիչները շարված են շերտերով, յուրաքանչյուրը փոխարինելով մայոնեզի շերտով. Ծովատառեխի կտորներ, սոխով սոխ և սունկ, քերած ձու, մանր կտրատած ձողիկներ և քերած ճակնդեղ:
Քայլ 6
Վերջին շերտը մայոնեզով պատել: Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել երկու տեսակի խավիարով (սեւ և կարմիր):
Քայլ 7
Պատրաստի աղցանը մոտ մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան: Դրանից հետո կարող եք աղցանի եզրերը զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել:
