Sable Breton- ը ֆրանսիական թխվածքաբլիթ է: Թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են, բայց համեղ և նուրբ: Դուք տոնական սեղանը կզարդարեք նման գեղեցիկ նրբությամբ և կուրախացնեք ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 125 գ ալյուր
- - 80 գ հատիկավոր շաքար
- - 2 ձվի դեղնուց
- - 100 գ կարագ
- - 5 գ թխում փոշի
- - աղ
- - 350 գ կաթնաշոռ պանիր
- - 1, 5 Արվեստ. լ մեղր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ մաղել ալյուրը, ավելացնել աղը և փխրեցուցիչը: Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք ձվի դեղնուցները հատիկավոր շաքարով մինչև փրփրացող:
Քայլ 2
Աստիճանաբար ավելացնել կարագը: Ալյուրը խառնել դեղնուցների հետ և խմորը լավ հունցել, դրանից գնդիկ կազմել, փաթաթել պլաստիկե թաղանթի մեջ և դնել սառը տեղում 3-6 ժամ:
Քայլ 3
Հացաթխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթի վրա:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք թխելու ամանի չափով: Տեղադրել ուտեստը թխում թերթիկի վրա և թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ մոտ 8-12 րոպե: Հեռացրեք վառարանից և թողեք սառչի:
Քայլ 5
Պատրաստել կրեմը: Կրեմ պանիրը և մեղրը տրորել, ապա դնել սառը տեղում 2-4 ժամ:
Քայլ 6
Թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են: Նրբորեն զարդարեք բլիթները սերուցքով և հատապտուղներով: Առայել սառը:
