Գերազանց ամառային խորտիկ: Դուք կարող եք փոխարինել ֆետային մոցարելլայով կամ այլ թթու պանիրով: Տորթի համար կարող եք վերցնել երկու ուղղանկյուն կամ մեկ մեծ ձև. Սա է ձեզ համար ավելի հարմար պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ ֆետա;
- - 300 մլ չոր սպիտակ գինի;
- - 200 մլ ջուր;
- - 150 գ սեւ ձիթապտուղ;
- - 100 գ պեստո;
- - 20 գ թերթ ժելատին;
- - 4 լոլիկ;
- - 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Geելատինը 5 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել չոր սպիտակ գինի, 200 մլ ջուր, տաքացնել: Անհրաժեշտ չէ զանգվածը եռացնել: Սեղմեք ժելատինի թերթիկը, ավելացրեք այն կաթսայի մեջ գինու մեջ, խառնեք մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի, հանեք կրակից և խառնեք խառնուրդը ամբողջությամբ:
Քայլ 2
Ավելացնել ժելատինի խառնուրդը պեստոյի սոուսին և լավ հարել: Կանաչ ռեհան, սխտոր, ձիթապտղի յուղ և սոճու ընկույզներ ամենատարածված բաղադրիչներն են պեստո սոուսի մեջ: Դրանց միջոցով դուք կարող եք պատրաստել բլենդերի մեջ տնական սոուս, կամ գնել պատրաստի պատրաստուկ: Լոլիկը 1 րոպե ցրտահարեք եռացող ջրի մեջ, ապա մաքրել դրանք: Լոլիկները կտրեք բարակ կտորների մեջ: Ձիթապտուղները մանր կտրատեք կամ թողեք ամբողջական: Քանդել ֆետան: Բացի ֆետայից, նույնիսկ սուլուգունի պանիրը հարմար է:
Քայլ 3
Կաղապարը պատել ձիթապտղի յուղով, ներքևում լցնել փոքր քանակությամբ ժելատին (դեռ պետք չէ ամբողջը թափել): 1/3 լոլիկ դնել ժելատինի գագաթին, ապա նորից մի փոքր ժելատին, 1/3 ձիթապտուղ, կրկին լցնել ժելատինով, 1/3 ֆետայով և կրկին ժելատինով:
Քայլ 4
Այսպիսով, բառերը կրկնել այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք սպառել բոլոր բաղադրիչները: Dishածկեք կերակրատեսակը սննդի թաղանթով, դրեք սառնարան առնվազն 4 ժամ: Այնուհետև լոլիկով, ֆետայով և ձիթապտուղով տերրինը թողնում են բարակ կտորների մեջ և ծառայում որպես խորտիկ:
