Համեղ կաթնաշոռ պատրաստելը պահանջում է որոշակի խոհարարական հմտություններ, և համբերությունը նույնպես անհրաժեշտ է: Մարդիկ հաճախ շփոթում են պանրի տորթերն ու կաթնաշոռը, քանի որ այս ուտեստները պարունակում են նույն արտադրանքը, և արտաքին տեսքով նրանք նման են միմյանց: Բայց կաթնաշոռ պատրաստելու բուն տեխնիկան մի փոքր տարբերվում է կաթնաշոռ պատրաստելուց:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ կաթնաշոռ;
- - մի բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 1 ձու;
- - 5 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ գարու փաթիլներ;
- - մի բուռ չամիչ;
- - մի պտղունց վանիլին;
- - ձիթապտղի յուղ `կաթնաշոռ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը պատառաքաղով տրորեք, խոշոր կտորները չպետք է բախվեն դրա մեջ: Օգտագործեք լուծվող լուծույթներ, որոնք պետք է շոգեխաշել եռացող ջրով, ոչ թե եռացնել: Դեղնուցն առանձնացրեք ձվի սպիտակուցից, այս բաղադրատոմսը միայն դեղնուցի կարիք ունի:
Քայլ 2
Եռացող ջուր լցնել գարու փաթիլների և չամիչի վրա: Թողեք այն 5 րոպե: Չամիչները պետք է շոգեխաշել, իսկ շիլան եփել: Եթե դուք չեք գտել լուծվող լուծույթներ, կարող եք եփել շիլան սովորականներից:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը միացրեք ձվի դեղնուցի և շաքարի հետ: Ավելացնել վանիլին, խառնել: Ավելացնել գարու փաթիլներ և չամիչ, ավելացնել ալյուր, խառնել:
Քայլ 4
Գնդիկները թրջեք ձեռքերով, գլորում ցորենի ալյուրի մեջ, կաթնաշոռները տապակել ձիթապտղի յուղով երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն: Տապակման աստիճանը կարող եք հարմարեցնել ձեր հայեցողությամբ, բայց եթե կաթնաշոռ եք պատրաստում երեխաների համար, ապա հիշեք, որ նրանց համար անցանկալի է շատ տապակած կերակուրներ տալը:
Քայլ 5
Readyառայել պատրաստի կաթնաշոռ չամիչով և գարու փաթիլներով մրգային ջեմով կամ թթվասերով:
