Բազմագույն ալկոհոլային խմիչքներ կարելի է գտնել ցանկացած սրճարանում, ռեստորանում կամ բարում: Նրանց պատրաստումը, որպես կանոն, հեշտ չէ: Բայց բնավ անհրաժեշտ չէ բարմենի արվեստը սովորել, որպեսզի տանը Կոլինզ կոկտեյլ պատրաստեք և անսովոր ապերիպով հաճույք պատճառեք ընկերներին և ընտանիքին:
Historyագման պատմություն
Collins կոկտեյլն իր ծագումը պարտական է London Limmers հյուրանոցի բարմեն Johnոն Քոլինսին, ով 1980 թ.-ին ջինը խառնեց շաքարի օշարակի և սոդայի հետ `արդյունքում խառնուրդին ավելացնելով կիտրոնի հյութ: Ըմպելիքն անմիջապես համբավ ձեռք բերեց իր անսովոր պայծառ համի համար, և շուտով այն առանձնացավ որպես առանձին տեսակի կոկտեյլ:
Հետագայում հայտնվեցին կոլինի տարբեր մեկնաբանություններ: Մրգերի և քաղցր օշարակները, լիկյորները, հանքային ջուրը, սոդայի ջուրը ավելացվեցին անփոփոխ հիմքում `անուշ քաղցր ալկոհոլային ըմպելիք, ինչպես նաև զարդարված հատապտուղների և մրգերի կտորներով կամ թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով: Բայց «Թոմ Քոլինզ» անվան տակ արմատավորված դասական տարբերակը մնում է անփոփոխ:
Ինչպես պատրաստել
Կազմի առումով կոկտեյլների որոշ տեսակներ շփոթում են միմյանց հետ, բայց տարբերությունները կարելի է տեսնել, եթե ուշադիր նայեք խմիչքների պատրաստման և զարդարման եղանակներին: Քոլինզը, օրինակ, հաճախ սխալվում է որպես գազավորված: Վերջիններս պահանջում են ավելի ինտենսիվ ցնցում և չեն նախատեսում զարդարանքների ավելացում ձևավորման մեջ:
Collins կոկտեյլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցնցող սարք, որտեղ նախկինում մանրացված սառույց է լցվել: Բացի այդ, բոլոր բաղադրիչները լցվում են տարայի մեջ, բացառությամբ սոդայի և հանքային ջրի: Բոլոր բաղադրիչները խառնելուց հետո բարմենը խմիչքը լցնում է մանրացված սառույցով լցված հատուկ բարձր գնդակի բաժակի մեջ և ստացված խառնուրդը նոսրացնում հանքային կամ սոդա ջրով: Պատրաստի կոկտեյլը պետք է խառնվի գդալով, զարդարված թարմ հատապտուղների կամ կիտրոնի համով կիսով չափ և մատուցվի երկու ծղոտով:
Դասական «Թոմ Քոլինզ»
Դուք կարող եք ապահով կերպով վերցնել այս բաղադրատոմսը որպես հիմք և փորձարկել բաղադրիչները `ընտրելով բաղադրիչները ձեր սրտով:
Ավանդական կոլին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ջին - 50 մլ
- շաքարի օշարակ - 25 մլ
- թարմ կիտրոն - 25 մլ
- սոդա - 100 մլ
- նարնջագույն - 30 գ
- սառույցի խորանարդներ - 400 գ
Սառույցով լցված ցնցիչի մեջ խառնեք ջին, օշարակ և թարմ հյութ: Թեթև թափահարեք և ստացված հեղուկը մաղով լցրեք բաժակի մեջ: Վերեւից սոդա լցնել եւ նրբորեն խառնել: Մատուցելուց առաջ բաժակը զարդարեք նարնջի շերտերով:
«Կանաչ տեռաս»
Այս կոլինների անսովոր և կծու համը կօգնի տպավորություն թողնել նույնիսկ ամենախստապահանջ հանդիսատեսի վրա: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- կոնյակ - 50 մլ
- շաքարի օշարակ - 10 մլ
- սոդա - 100 մլ
- կրաքարի - 40 գ
- կանաչ խաղող - 30 գ
- կարմիր ռեհան - 8 գ
- սառույցի փշրանքներ `200 գր
Նախապես լվացված հատապտուղները, կրաքարի և ռեհան տերևները դրեք բաժակի մեջ: Suppսպել բաղադրիչները, բայց ոչ շատ, որպեսզի ամեն ինչ խառնաշփոթի չվերածվի: Հաջորդը, բաժակին ավելացնում են սառույցը, օշարակն ու կոնյակը: Վերեւից այս ամենը լցվում է սոդայի հետ ու խառնվում: Մատուցելիս բաժակը կարելի է զարդարել խաղողի կամ ռեհան կես տերևով:
Ռում Քոլինզ
Այս կոկտեյլը կոչվում է նաև Պեդրո Քոլինզ: Դա կպահանջի.
- ռոմ (թեթեւ) - 35 մլ
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ
- շաքարի օշարակ - 1 թեյի գդալ
- սոդա - 100 մլ
- բալ - 2 հատ:
Ռոմը, հյութն ու օշարակը լցվում են սառույցով ցնցողի մեջ, թափահարում, լցնում սառույցով լցված 2/3 բաժակի մեջ: Վերևից նոսրացրեք սոդայով և ապակու պատերը զարդարեք կեռասով
