Ենթադրվում է, որ առաջին անգամ նրանք իմացան մանրանկարիչ լորի ձվերի արժեքի մասին Japanապոնիայում և Չինաստանում: Հենց այս երկրներում, որտեղ բնակչության շրջանում շատ երկարակյացներ կան, այս ապրանքը սպառում են մեծ քանակությամբ: Արմանալի չէ, քանի որ լորի ձվերը պարունակում են շատ օգտակար նյութեր և ունեն սննդային հատկություններ:
Լորի ձվերը դժվար չէ տարբերել մյուսներից `դրանք ունեն փոքր չափս և բավականին փխրուն կեղև, որի վրա նկատվում են մոխրագույն և մուգ շագանակագույն բծեր: Նման ձվի քաշը չի գերազանցում 12 գ-ը, իսկ կալորիականության պարունակությունը տատանվում է 15-ից 16 կկալ: Արմանալի չէ, որ նման արտադրանքը հաստատվում է սննդաբանների կողմից, նույնիսկ գեր մարդկանց համար:
Այնուամենայնիվ, լորի ձվերի արժեքը ոչ թե նրանց ցածր կալորիականության մեջ է, այլ արտադրանքի եզակի կազմի մեջ, որը հագեցած է հանքանյութերով, վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով: Այսպիսով, լորի ձվերը հարուստ են կարոտինոիդներով և տարբեր ամինաթթուներով ՝ մեթիոնին, լիզին, ցիստեին, տրիպտոֆան, գլուտամիկ և ասպարտիկ թթուներ: Դրանք բոլորը օգտակար են ոչ միայն մարմնի կենսագործունեության համար, այլ նաև մաշկի առաձգականությունը պահպանելու համար, ինչը հատկապես կարևոր է գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների համար:
Ինչ վերաբերում է հանքանյութերին, լորի ձվերում կա հատկապես շատ կալիում և երկաթ: Դրանք պարունակում են շատ ավելի քիչ կալցի, ֆոսֆոր, կոբալտ, նատրիում և պղինձ: Այս ապրանքը նաև չափազանց հարուստ է B2 վիտամինով (ռիբոֆլավին), այն պարունակում է նաև B1 և B12, PP և A վիտամիններ:
Այս վիտամինների և հանքանյութերի քանակը լորի ձվերում մի քանի անգամ գերազանցում է հավի ձվերին: Վիտամին B2 ՝ 7 անգամ, իսկ երկաթը ՝ 8 անգամ:
Բացի այդ, մանրանկարչության լորի ձվերը հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի աղբյուր են: Դե, խոլեստերինը, որը նույնպես առկա է այս ապրանքի բաղադրության մեջ և վախեցնում է նրանց, ովքեր տառապում են մարմնի բարձր մակարդակից, ոչ մի կերպ չի բացասաբար ազդում սրտանոթային համակարգի վիճակի վրա: Փաստն այն է, որ լորի ձվերը պարունակում են մեծ քանակությամբ լեցիտին `նյութ, որը կանխում է խոլեստերինի տեղացումը արյան անոթների պատերին: Այդ պատճառով նման արտադրանքի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը և պայքարել այս հիվանդության համար նրանց համար, ովքեր արդեն տառապում են դրանից:
Այս կազմի շնորհիվ լորի ձվերը ծայրաստիճան բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Այսպիսով, օրինակ, դրանք օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը և բարձրացնել մարմնի դիմադրությունը տարբեր վարակների և բակտերիաների նկատմամբ: Նկատվել է, որ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են նման արտադրանք, շատ ավելի քիչ հավանական է, որ գրիպ ու մրսածություն ունենան:
Բացի այդ, լորի ձվերը, հատկապես եթե դրանք հում են դատարկ ստամոքսի վրա, օգնում են հաղթահարել աղեստամոքսային տրակտի տարբեր հիվանդություններ ՝ գաստրիտ, կոլիտ, խոցեր, պանկրեատիտ կամ աղիքի պարզ խանգարում: Նման արտադրանքն ունի հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային հատկություններ, ինչը հնարավորություն է տալիս բարելավել աղեստամոքսային տրակտի միկրոֆլորան, և դա, ինչպես գիտեք, դրական ազդեցություն կունենա մարմնի ընդհանուր վիճակի վրա:
Լորի ջերմաստիճանը բարձր է, քան մյուս թռչնամիսը, ուստի նրանց մարմնում սալմոնելլա մանրէները պարզապես չեն գոյատեւում: Սա նշանակում է, որ լորի ձվերը միակն են, որոնք կարելի է ուտել հում վիճակում, անվտանգ առողջության համար:
Բացի այդ, լորի ձվերը կայունացնում են սրտի աշխատանքը, դրականորեն ազդում նյարդային համակարգի, ոսկորների, ատամների, մազերի և եղունգների վիճակի վրա: Այս ապրանքը անփոխարինելի է երեխաների, հղի կանանց և տարեցների համար, իսկ տղամարդկանց մոտ այն բարելավում է պոտենցիան: Բացի այդ, լորի ձվերը գործնականում ոչ ալերգենիկ են:
