Razրազամին լցոնով կոտլետներ են: Դուք կարող եք պատրաստել zrazy- ի մեծ տեսականի `կարտոֆիլ, բանջարեղեն, միս` տարբեր լցոնումներով: Ամենատարածվածը սնկով, սոխով և ձվով լցոնված զրեյներն են:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղացած միս - 500 գ դասական բաղադրատոմսով, օգտագործվում է տավարի միս, բայց կարող եք վերցնել ցանկացած
- - հում ձու - 1 հատ:
- - կաթ - 100 մլ
- - մի կտոր հաց - 1 հատ:
- - պաքսիմատ
- - տապակելու համար յուղ
- - խաշած ձու - 2 հատ:
- - ցանկացած սունկ, որը ձեզ ամենից շատն է դուր գալիս. 200 գ կարելի է օգտագործել և՛ սառեցված, և՛ թարմ
- - սոխ - 1 հատ:
- - աղ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որպեսզի zrazy պատրաստեք, նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միջուկը: Մաքրել և մանր կտրատել սոխը, անհրաժեշտության դեպքում հալեցնել սունկը և կտրել փոքր կտորների: Սոխը տապակվում է նախապես տաքացրած տապակի մեջ յուղով, մինչև փափուկ դնել ափսեի մեջ:
Քայլ 2
Սունկը տապակվում են նույն տապակի մեջ մոտ 5 րոպե: Եփած ձվերը կտրված են փոքր կտորներով: Խառնել միջուկի, աղի և պղպեղի բոլոր բաղադրիչները: Desiredանկության դեպքում թակած կանաչիները լցնում են միջուկին կամ սոխը փոխարինում կանաչով:
Քայլ 3
Դրանից հետո դուք պետք է սկսեք աղացած միս պատրաստել: Դա անելու համար, մի կտոր բոքոն փշրվում է ամանի մեջ, լցնում կաթով և թողնում 10-15 րոպե: Արդյունքում, դուք պետք է ստանաք հացի փորոտիք: Աղացած միսը և հում ձուն ավելացվում են նույն ամանի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ ձեր ձեռքերով, աղով և պղպեղով - աղացած միսը պետք է լինի միատարր:
Քայլ 4
Theաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք անմիջապես անցնել պատրաստման: Աղացած միսից պատրաստեք մի փոքր տափակ տորթ, ներսից մի փոքր լցոն դրեք, ոչ ավելի, քան երկու թեյի գդալ: Լցոնումը փակվում է աղացած միսով, զռազան պատրաստվում է և գլորում է հացի փշրանքների մեջ:
Քայլ 5
Razyրայները տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույն միջին ջերմության վրա: Ավելի լավ տապակելու համար կոտլետներն ավելի հաճախ շրջեք: Եփած zrazy- ը պետք է մատուցվի, քանի դեռ այն տաք է:
