Թմբուկը հավի ամենամսոտ մասերից մեկն է: Եվ այս մասը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Որ բաղադրատոմսը նախընտրեք, այն ձեզանից հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում, և դուք կարող եք վայելել համեղ և անուշաբույր հավ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Առաջին բաղադրատոմսի համար.
- հավի թմբուկներ;
- աղ;
- պղպեղ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- սամիթ;
- սոխ;
- բուսական յուղ;
- կիտրոն;
- կրեմ;
- համեմունք
- Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
- հավի թմբուկներ;
- սխտոր;
- սոյայի սոուս;
- պահածոյացված արքայախնձոր;
- չամիչ;
- Կարմիր պղպեղ;
- քրքում:
- Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
- հավի թմբուկներ;
- աղացած կարմիր պղպեղ;
- աղ;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք թմբուկները սերուցքային սամիթ սոուսի մեջ: Դա անելու համար ողողեք 6 կտոր թմբուկ, չորացրեք և լավ քսեք աղով և պղպեղով: Մի քանի վայրում դրանք պատառաքաղով ծակեք և ցողեք ձիթապտղի յուղով: Theալեք թմբուկները ջեռոցակայուն ամանի մեջ և թխեք ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 2
Սոուսի համար մանր կտրատեք մի փունջ սամիթ և մեկ մեծ սոխ: Տապակել դրանք տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ, մինչև սոխը 5 րոպե կիսաթափանցիկ լինի: Դրանից հետո նուրբ քերիչով մեկ կիտրոնից հանեք համը և տեղափոխեք այն տապակի մեջ: Խառնել և տապակել ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե ավելի:
Քայլ 3
Փոքր կաթսայում տաքացրեք 100 գրամ 20% յուղայնությամբ կրեմ, բայց մի տվեք եռացրեք: Կրեմը լցնել սոխով և սամիթով տապակի մեջ, համեմել ձեր սիրած համեմունքներով և եփել ցածր կրակի վրա, մինչև սոուսը թանձրանա: Սովորաբար դա տևում է 7 րոպեից պակաս: Սոուսը լցնել հավի թմբուկների վրա և թխել ջեռոցում եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Տաք և քաղցր սոուսով հավ պատրաստելու համար պատրաստեք 8 թմբուկ և աղացրեք բուսական յուղով: Պատրաստել սոուս: Դա անելու համար մանր կտրատեք 2 մեխակ սխտոր, խառնել այն 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուսի, 1/2 թեյի գդալ կարմիր պղպեղի հետ և ավելացնել մի պտղունց քրքում:
Քայլ 5
Տեղադրեք թմբուկները խորը տապակի մեջ, ավելացնել 200 գրամ պահածոյացված արքայախնձոր, կտորների կտորներ պատրաստել և 50 գրամ չամիչ: Լցնել մեկ բաժակ արքայախնձորի օշարակ և եփած սոուս: Ilածկեք տապակը կափարիչով և հավը եփեք մոտ մեկ ժամ միջին կրակի վրա: Առայել խաշած բրնձով:
Քայլ 6
Տապակած ուտեստ պատրաստելու համար վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ թմբուկներ, լվացեք դրանք և չորացրեք անձեռոցիկներով: Տեղադրել ամանի մեջ, շաղ տալ կարմիր պղպեղով և աղով: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ համեմունքները լավ բաշխվեն բոլոր թմբուկների վրա: Թողնել ծածկված կես ժամ:
Քայլ 7
50 գրամ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ և տապակել թմբուկները միջին կրակի վրա մոտ կես ժամ: Համոզվեք, որ դրանք չեն այրվում և անհրաժեշտ քանակությամբ չեն շրջվում: Կարտոֆիլը եփել կամ տապակել կողմնակի ճաշատեսակի համար:
