Այս տորտիլաները բավական արագ են եփում և համեղ ու հագեցնող: Դրանք կդառնան խորտիկների խնդրի լուծումը և անտարբեր չեն թողնի մյուսներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 750 գ ալյուր;
- - 350 մլ կաթ;
- - 3 ձու;
- - 4-6 միջին կարտոֆիլ;
- - 150 գ կարագ;
- - սամիթ, աղ;
- - 1 սոխ (խոշոր):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ յուղի մեջ, մինչև որ կարմրի: Դրանից հետո սամիթը մանրացրեք, նույնպես նուրբ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել ոսկե սոխ, 50 գ կարագ, 100 մլ կաթ և սամիթ (ըստ կարտոֆիլի պյուրեի հայեցողության): Խառնել ամեն ինչ: Տորտիլաների լցոնումը պատրաստ է:
Քայլ 3
Խմորի պատրաստում. Ձվերը ավելացրեք կաթին, ալյուրին և մի փոքր աղին: Դրանից հետո հարեք, մինչեւ որ հարթ դառնա: Խմորը պետք է լինի շատ առաձգական: Դրանից հետո դուք պետք է գլորում այն:
Քայլ 4
15-20 սմ տրամագծով տորթերի համար կտրեք շրջանակներ: Ապագա տորթերի համար նախատեսված բացերը պետք է դրվեն ափսեի մեջ, ալյուրով ցողելով, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն:
Քայլ 5
Ստացված խմորի շրջանակները պետք է տապակվեն չոր տապակի մեջ, մինչև հայտնվեն «փուչիկները և ոսկե կետերը»: Սա պատրաստակամության նշան է:
Քայլ 6
Տապակած տորտիլաները քսեք հալված կարագով և տեղադրեք կարտոֆիլի յուրաքանչյուր արդյունքի միջուկի կեսից: Դրանից հետո ծալեք կիսով չափ և կրկին քսեք վերևից: Scones- ը պատրաստ է: Theանկալի է թողնել, որ նրանք պառկեն 30 րոպե, որպեսզի յուղը կլանվի:
