Առողջ և դիետիկ ապրելակերպի հետևորդները, անկասկած, գիտեն, որ կան ալյուրի արտադրանքներ, որոնք օգտակար են ուտելու համար: Իհարկե, սրանք կաթնաշոռային թխած ապրանքներ են: Եկեք պատրաստենք համեղ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Համբույր» կամ «Ականջներ»:
«Համբույր» կամ «Ականջներ» թխվածքաբլիթները իրենց անունն ստացել են ձևից, որը հիշեցնում է աղեղի սպունգ: Բացի այդ, այս թխվածքաբլիթները շատ քնքուշ ու օդային են: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է Վալենտինի օրվա համար:
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.
- հավի ձու - 2 հատ;
- կարագ - 200 գ;
- շաքար - 50 գ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- ցորենի ալյուր - 3 tbsp.;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խմորի սոդա - 0,3 գ;
- վանիլին - դանակի հուշում:
«Համբույր» կամ «Ուշկի» թխվածքաբլիթները օդային են, փափուկ և ունեն ընդգծված յուղալի կաթնաշոռի համ:
Սկսելու համար ջարդեք հավի ձվերը ամանի մեջ, ավելացնել աղ: Վերցրեք կիս յուղայնությամբ կաթնաշոռը և լավ քամեք, իսկ հետո ձվերն ու կաթնաշոռը միացրեք առանձին տարայի մեջ: Այժմ կարող եք ավելացնել կարագ, որն ավելի լավ է մի փոքր մեղմել: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Sորենի ալյուրը մաղել, դրա շնորհիվ այն թթվածնով կլցվի: Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի և վանիլի հետ, ապա ձեր խմորին բարակ հոսքով ավելացրեք ալյուր, որը պետք է լավ խառնվի և ուղարկվի սառնարան 1-2 ժամ: Կարող եք նաև խմորը գիշերը դնել սառնարան, իսկ առավոտյան թխել այս թխվածքաբլիթները թեյի համար:
Սառը խմորը գլանափաթեթով գլորեք, հաստությունը պետք է լինի մոտ 3 միլիմետր: Խմորը չպետք է կպչի: Օգտագործեք բաժակ ՝ շրջանակներ կազմելու համար, այնուհետև դրանք ծալեք կիսով չափ, թույլ յուղեք կարագով և շաղ տալ շաքարով, կրկին գլորել և կրկին յուղել յուղով և շաղ տալ շաքարով:
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան: Տապակած տապակը յուղել յուղով կամ բուսական յուղով և վրան դնել թխվածքաբլիթները: Անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթները կարճ հեռավորության վրա դնել, որպեսզի դրանք չկպչեն:
Թխել թերթիկը «Համբույր» թխվածքաբլիթով 15-20 րոպե դնել ջեռոցում: Այն փաստը, որ թխվածքաբլիթը պատրաստ է, դուք կիմանաք, որ այն կարմրել է:
«Համբույր» կամ «Ուշկի» թխվածքաբլիթները ամբողջովին պատրաստ են և կարող են մատուցվել թեյի հետ:
