Սա բանանի կաթնաշոռով գլորում պատրաստելու շատ պարզ բաղադրատոմս է: Ստացվում է փափուկ թեյի նրբություն `բանանի համով և բույրով: Բավական է թխել թխվածքաբլիթի շերտ, յուղել կաթնաշոռի շերտով, փաթաթել - և համեղ գլան պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թխվածքաբլիթի շերտի համար.
- - 1/2 բաժակ ցորենի ալյուր;
- - 1/3 բաժակ շաքար;
- - 4 ձու;
- - 1 բանան;
- - տոպրակ վանիլային շաքար;
- - 1/2 թեյի գդալ թխում փոշի:
- Կաթնաշոռի շերտի համար.
- - 400 գ կաթնաշոռ;
- - 100 գ շաքար;
- - 1 ձու;
- - 3 tbsp. գդալներ կաթ:
- Փայլի համար.
- - 50 գ կաթնաշոռ;
- - 3 tbsp. ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
- - 2 tbsp. գդալներ կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը հարել ձվով, շաքարով և կաթով: Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա, հարթեցնել, մի կողմ դնել:
Քայլ 2
Առայժմ լուծեք ռուլետի թխվածքաբլիթի շերտը: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, դեղնուցները հարեք շաքարավազի և վանիլային շաքարի հետ: Կլպած բանանը բռունցքով հարեք բլենդերով, ավելացրեք դեղնուցներին, ալյուրը ավելացրեք խմորի համար փխրեցուցիչով, խառնեք: Սպիտակները հարել մինչև սուր գագաթների ձևավորումը, աստիճանաբար ավելացնել խմորը ՝ նրբորեն խառնելով: Ստացված խմորը դնել կաթնաշոռի շերտի վրա, նրբորեն հարթ: Թխել 15-20 րոպե տաքացնելով 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Քայլ 3
Սրբիչը ցանել շաքարի փոշու հետ, բիսկվիթը վերածել կաթնաշոռի կողմը վերև, փաթաթել գլանափաթեթը կաթնաշոռով ներսով:
Քայլ 4
Այժմ պատրաստեք ցրտահարությունը պատրաստի գլանափաթեթը քսելու համար: Դա անելու համար խառնել կաթնաշոռը շաքարի փոշու և կաթի հետ, բռունցքներով հարել բլենդերը: Կարող եք այն քսել մաղով, եթե մնացել են կաթնաշոռի հատիկներ: Բանանի գլանափաթեթը յուղել կաթնաշոռով ստացված գլազուրով, պատրաստել շոկոլադե շերտեր (դրա համար բավական է տաք կրեմի մեջ հալեցնել մի քանի մուգ շոկոլադ) կամ պարզապես ցանել գլանափաթեթը շաքարի փոշիով:
