Պանիրով և կաթնաշոռով այս ռուլետը բավականին լավ համ ունի `բոլորովին չոր: Հավի միսը հյութալի և փափուկ կլինի, եթե չտեսնեք ուտեստը ջեռոցում չափազանց մեծ քանակությամբ: Սխտորի մեխակն ու պղպեղը լրացուցիչ համ են հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- - պղպեղ;
- - աղ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - մաղադանոսի տերեւներ - 1 բուռ;
- - պանիր - 30 գ;
- - կաթնաշոռ - 100 գ;
- - մեծ հավի կրծքամիս - 1 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքից կտրեք ոսկորներն ու մաշկը: Theեծեք միսը և դասավորեք մեկ շերտով ՝ առանց սեղանի վրա անցքերի: Համեմել պղպեղով և աղով:
Քայլ 2
Կաթնաշոռը միացրեք մաղադանոսի թակած տերևների, մամլիչի միջոցով սեղմված սխտորի և կոպիտ քերած կամ մանր կտրատած պանրի հետ: Թեթև աղ: Տեղադրել կաթնաշոռի միջուկը հավի շերտի եզրին:
Քայլ 3
Հավի գլանափաթեթը փաթաթեք այնպես, որ ամբողջ միջուկը ներսում լինի: Փայլաթիթեղը ծալեք երկու շերտով և քսեք կարագով կամ թթվասերով: Հավի գլանափաթեթը դրեք փայլաթիթեղի վրա և վերևից խոզանակ:
Քայլ 4
Ամրացրեք փաթաթված գլանը թելերով: Theեռոցը տաքացրեք 220 oC- ով, գլանափաթեթը դրեք ջեռոցում և թխեք կես ժամ: Հաջորդը, փայլաթիթեղը մի փոքր բացեք եւ ջերմաստիճանը առավելագույնը բարձրացրեք: Երբ գլան կարմրում է, ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ:
