Ամենաթեժ բուրգերը տանը պատրաստվածն է: Սա տրամադրություն է, ընկերություն և հաճելի ժամանց, գումարած համեղ խորտիկ հյուրերի և սիրելիների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Կոտլետների համար:
- - 500 գրամ մանրացրած աղացած տավարի միս,
- - 100 գրամ կարագ,
- - 2 tbsp. գդալներ սառը ջրով
- - 1 փոքր սոխ,
- - cilantro- ի 4 ճյուղ,
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. մի գդալ վիսկի (առանց դրա կարող ես),
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Սոուսի համար:
- - 250 գրամ թակած լոլիկ իրենց սեփական հյութի մեջ,
- - 100 մլ վիսկի (առանց դրա),
- - 100 մլ թխկի օշարակ
- - 1 սոխ սոխ,
- - 1 tbsp. մի գդալ բալզամիկ քացախ,
- - 1 թեյի գդալ վենչուրային սոուս,
- - 1-2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ:
- Դիմելու համար:
- - 6-8 բուրգեր բլիթ,
- - 100 գրամ չեդդար,
- - 2 քաղցր լոլիկ,
- - հազարի տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոտլետների համար: Նյութի մանր կտրատել սոխը և cilantro- ն, խառնել աղացած միսով, փափուկ կարագով, վիսկիով (ըստ ցանկության), ջրով, համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի (կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները): Տեղադրել աղացած միսը զով տեղում կամ պարզապես կողքին, մինչ սոուսը եփում է:
Քայլ 2
Սոուսի համար: Կաթնաշոռը մանր կտրատեք (կարող եք սովորական սոխ վերցնել), տապակել տաք ձիթապտղի յուղի մեջ: Վիսկին ավելացնել սոխին, խառնել, եփել երկու րոպե թույլ կրակի վրա, այնուհետև մնացած սոուսի բաղադրիչներն ավելացնել սոխի տապակի մեջ: 15 րոպե խառնելով սոուսը եռացրեք, այն պետք է խտանա: Հեռացրեք սոուսը կրակից, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 3
Կտրեք բուրգերի բլիթները երկայնքով, շերտերը ներքև դրեք գրիլի վրա, մի փոքր շագանակագույն:
Քայլ 4
Աղացած միսը բուլկիից մեծ տրամագծով կոտլետների ձևավորեք: Տեղադրեք կարկանդակները կարագով խորովածի վրա, հինգ րոպե եփեք, ապա շրջեք: Երկու րոպե անց յուրաքանչյուր կոտլետի վրա մի կտոր պանիր դրեք: Տապակել եւս երեք րոպե: Կոտլետները կարող եք տապակել տապակի մեջ:
Քայլ 5
Բուլկի կեսի վրա դրեք հազարի տերև, ապա կոտլետը պանրով, լցնել սոուսը, դնել լոլիկի շրջան և հազարի տերև: Coverածկեք բուլկի մյուս կեսով, մի փոքր ճզմեք և մատուցեք:
