Cupcakes- ը աներևակայելի համեղ և հագեցնող միջոց է, որը կարելի է մատուցել թե՛ թեյի, թե՛ սուրճի հետ միասին: Դժվար չէ պատրաստել այս ուտեստը, և եթե դուք խստորեն հավատարիմ եք բաղադրատոմսին, ապա այս աղանդերը պարզապես կհալվի ձեր բերանում:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով կեքս
Ութ cupcakes- ի համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ թարմ կաթնաշոռ (գերադասելի հատիկավոր);
- 100 գ կարագ (առանց աղի);
- 200 գ ալյուր;
- երեք ձու;
- մոտ 120-150 գ շաքար;
- կիտրոնի համով ճաշի գդալ;
- մի թեյի գդալ թխում փոշի (մի փոքր ավելին);
- մի պտղունց աղ:
Առաջին քայլը կարագը և շաքարավազը մանրացնելն է:
Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք աղ և ձու (մեկ առ մեկ ավելացրեք և մանրակրկիտ խառնեք):
Կաթնաշոռը խառնել համով և խառնել յուղալի խառնուրդի հետ:
Ալյուրը մաղել, վրան ավելացնել փխրեցուցիչ: Ալյուրը լցնել պատրաստի կաթնաշոռով յուղալի ամանի մեջ և նրբորեն հունցել խմորը:
Խմորը դնել հատուկ կաղապարների մեջ ՝ դրանք լրացնելով միայն կեսից (սիլիկոնները չեն կարող յուղել, բայց այլ նյութից պատրաստված ձուլվածքները պետք է յուղել բուսական յուղով):
Թխել 30-35 րոպե 180 աստիճանով:
Ինչպես պատրաստել շոկոլադե կեքս
Ձեզ հարկավոր է.
- 250 գ կարագ;
- մի բաժակ շաքար;
- չորս ձու;
- մի պտղունց աղ;
- 100 մլ կաթ;
- վանիլինի տոպրակ;
- չորս ճաշի գդալ կակաոյի փոշի;
- երկու բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ թխում փոշի:
Ձվերը մեկ խորը ամանի մեջ հարել աղով, իսկ մյուսում ՝ կարագ ու շաքար աղալ:
Կաթսայի մեջ խառնել կաթը, վանիլինը, կակաոն, տաքացնել 50 աստիճանով և ավելացնել պյուրե կարագ: Լավ խառնել: Այս զանգվածի 1/3-ը լցնել մաքուր բաժակի մեջ և մեջ ավելացնել 1/2 թեյի գդալ: թխում փոշի, լուծարված մեկ կամ երկու ճաշի գդալ կաթում: Փայլը պատրաստ է:
Սառեցրեք մնացած շոկոլադե զանգվածը, դրան ավելացրեք հարած ձվերը և թխում փոշիով ալյուրը: Նրբորեն խառնեք, որպեսզի ձվի փրփուրը չկարգավորվի: Խմորը պետք է շատ փափուկ լինի:
Պատրաստի խմորը տեղափոխեք կաղապարների մեջ ՝ դրանք լրացնելով ոչ ավելի, քան 2/3, և դնել ջեռոցում 30 րոպե: Երմաստիճանը `180-200 աստիճան:
Timeամանակի կորուստից հետո կեքսները հանեք բորբոսից և ծածկեք գլազուրով:
