Խալիաթ ալ Նահլ - արաբերենից թարգմանվել է որպես մեղվի փեթակ: Այս ուտեստի համար ճիշտ ապրանքներ գտնելը շատ հեշտ է: Եվ դա շատ բան չի պահանջում: Բուլկիները շատ համեղ են ու հագեցնող:
Դա անհրաժեշտ է
- - 330 գ հատիկավոր շաքար
- - 350 մլ ջուր
- - 180 մլ կաթ
- - 280 գ ալյուր
- - 2.5 արվեստ: լ բուսական յուղ
- - 1 tbsp. լ մածուն կամ կեֆիր
- - աղ
- - 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- - 1 թեյի գդալ: խմորիչ
- - 1 ձու
- - 250 գ կաթնաշոռ
- - քնջութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսեք նախ խմոր պատրաստել, տաքացնել կաթը: Կաթը լցնել ամանի մեջ: Ավելացնել բուսական յուղ, ալյուր, մածուն կամ կեֆիր, աղ, հատիկավոր շաքար, խմորիչ և փխրեցուցիչ: Եվ դրեք զով տեղում 20-30 րոպե:
Քայլ 2
Սկսեք պատրաստել օշարակ: Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և շաքար ավելացրեք: Խառնելիս բերեք մինչև շաքարավազը ամբողջությամբ լուծվի: Օշարակի եռումից հետո ձեզ հարկավոր չէ միջամտել դրան, որպեսզի բյուրեղներ չառաջանան: Թող օշարակը եփվի 10-12 րոպե:
Քայլ 3
Հանեք խմորը և դրանից պատրաստեք «երշիկ» և կտրեք 24-25 հավասար կտորների:
Քայլ 4
Լցոնման խմորի մեջ փոս փորել: Տեղադրել կաթնաշոռի միջուկը: Եվ պատրաստել պելմենի:
Քայլ 5
Պտտեք եզրը դեպի մեջտեղը գնդիկ կազմելու համար: Մատով շրջեք և դրեք յուղացված տապակի մեջ: Տեղադրեք բուլկիները տաք տեղում, մոտ 20-25 րոպե:
Քայլ 6
Խոզանակեք բուլկիները հարած ձվով և շաղ տալ քնջութի սերմերով: Եվ դրեք տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով 25-30 րոպե:
Քայլ 7
Հանել խալիաթ ալ նահլը և լցնել շաքարի օշարակի վրա, դնել ջեռոցը ևս 5 րոպե: Դրանից հետո ծածկել բլիթները սրբիչով և թողնել դրանք կես ժամ: